本身我整呢個芒果糯米飯係for自己過口癮
因為我好想食那些脆喔喔但香港既芒果糯米飯偏無了呢個重點
心有不甘就諗：我係都要炸一次
結果為了我一己私慾就去炸了
呢段時間絕對唔係芒果季節，只能夠買水仙芒
不過…我唔太喜歡那種形容唔到既味吧
Anyway有人想要我就寫
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食譜：2人份量
糯米 1嘜
椰漿 250ml
糖 2茶匙
鹽 1/8茶匙
芒果 2個(切件)
綠豆邊 隨意
做法：
糯米浸一晚隔去水蒸20分鐘
椰汁、糖、鹽撈勻座熱水至糖溶
將一半椰漿倒入已經蒸過20分鐘既糯米中然後撈勻再蒸10分鐘
蒸好後糯米放涼然後淋上椰漿及芒果
炸綠豆做法
先沖洗乾淨後就用篩隔走水份靜置一晚至乾身
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然後用個小煲加油，放入綠豆用慢火炸至金黃色再隔去油便可以
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大少奶's Delicatessen
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