～鮮蝦豆苗餃～附食譜

由 NatNat 於 2012-02-17 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 1168

分類：主菜

由於只需要返半日嘅原因，好多時都會返靚靚媽咪屋企探佢同陪寶貝仔嘭嘭豬玩
見今日得閒，無無聊聊就包下餃子消磨時間啦

餃子皮: 好懶所以街市買嘅，＄5有100隻左右
   超扺，而且慳好多功夫添。。

餃子餡: 肉碎 1pack （白佳買嘅大概＄10)
   鮮蝦1斤（街市買大概＄60），豆苗1斤（＄16）

調味料: 酒                    兩湯匙
   鹽                    兩茶匙
   生抽                兩湯匙
   生粉                少許
   胡椒粉            少許
   麻油                兩茶匙
   清水                適量
製法: 1) 先用盤鹽水浸洗豆苗，再用飛一飛水，瀝乾備用   2) 去蝦殼，挑蝦腸，切粒備用
   3）蝦粒同肉碎加入調味料攪至起膠，（至少唔鬆散）再將瀝乾切碎後嘅豆苗攪入
   4）咁就可以按個人喜好包各種形狀，因為方便我煎所以包成窩貼形狀

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NatNat

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