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到內蒙古旅行，當地最常吃得到的食物是羊肉，對羊羶味道非常抗拒的朋友來說，在內蒙餐館吃飯可能是個惡夢。
內蒙旅行團必備環節之一：涮羊肉。整個檯面全是大盤已經切好的羊肉片和牛肉片，我內心在想會不會點太多呢？後來發現自己忘了同桌的一群餓鬼都是吃肉獸，瞬間就把飯桌上的一切掃光光。
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呼和浩特有很多涮羊肉餐廳，室內大吃一頓，不亦樂乎。不只是餐廳，街邊小吃的風味也是棒棒的。
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從沙漠回到呼市，有一晚跟朋友走出飯店漫無目的到處走，無意間被肉香吸引，發現一個不起眼的攤檔。原來老闆在店外烤羊肉串，即點即烤，非常道地的風味。
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老闆一舉手一投足，爽快地烤肉串，純爺們的風範深深吸引我們同行的「美女」爭相合照。我們這群外來的青年人把場子炒熱起來，充滿活力的笑聲始起彼落，跟老闆夫婦有說有笑。老闆娘非常豪氣，請我們喝內蒙出產的啤酒。這就是大都市少見的人情味。
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我也沾了朋友的便宜，免費喝了幾口微甜的啤酒，再吃幾口超香的烤肉串，簡直爽爆！
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雖然不是甚麼上乘的肉料，但是我們都吃得香香的樣子，氣氛超嗨的。簡單的食物啤酒，不需指定用餐環境，朋友之間胡說八道，互相閒聊，談人生談未來，多麼青春的時光。畢業之後，大家還會這樣嗎？
呼和浩特的羊肉滋味，滲透了很多食物以外的味道，還混雜了更多令人值得回味的青春記憶。
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