良朋佳偶共敘長島，不可或缺的重要活動便是訪尋美食了。事實上，饞嘴的大熊在出發以前，已經做好準備，在網上搜尋了不少關於紐約州（New York）的飲食資料。紐約州內的紐約市（New York City）和長島（Long Island）均是著名的旅遊勝地，兩地的美食早已魚雷貫耳，聲名大噪，還時常被本地的飲食節目大力推介，今回再訪紐約州，我們又怎能錯過品嚐當地的美食呢？
人兒走在花旗，跳過不吃美式食品，總有點那個。雖然美式食品變化不多，漢堡包和三文治便是主流食品，其次就是簿餅了。不過在漢堡包和簿餅以外，亦有不少西式食物可供選擇。誠然西方菜式的配搭沒有中菜變化多端，一般都是以各種肉排來配合薯菜就是了，不過叫人驚喜的常常是西菜的賣相。有人說食物是一種藝術不無道理，因為好些時候，客人點的菜式，不過是一客三文治而已，小餐館的廚子也會用上不同的配菜來伴碟，好吸引客人的食慾。
因著早期移民均來自歐洲各國的緣故，本地的飲食文化亦深受各國菜餚的影響，其中柔合了花旗風味的意國菜式更是人們喜愛的食物之一。眾人因為要等候誼女兒小允完成考試，便來到了一家離酒店不遠的連鎖集團經營的餐廳進餐。
大家肚子不太餓，因此只點了幾個簡單菜式，有畢世伯喜歡的雞蛋奄列和大熊愛吃的三文治，還有林爸爸精選的三文魚排。帶著點點意式風情的食物毫不花巧，味道很好。餐後看看時計，小允尚未完成考試，我們決定往餐廳附近的商場走走。
食物味道很好
春末初夏的長島，本該氣候宜人，可惜天雨下，氣溫持續下降，大家只好穿上重型的禦寒衣物來保暖。八十七歲高齡的畢世伯雖然怕冷，但在寒天下仍然行動自如，他的健壯身體更是後輩學效的典範。
我們走進商場避寒，期間到了一家玩具商店參觀，林媽媽與小瑩姐姐興之所致，一起在玩桌上遊戲。叮噹看見兩人開懷大笑地遊戲，她便知道姊妹有多情深了。餐後走走原是美事，可惜又容易叫人昏昏欲睡，因此我們又再返回下榻酒店休息去了。小休以後，又再出發尋找美食。
玩具商店
兩姊妹在遊戲
談及花旗的美食，不能不推介一些自家經營的小餐館，花旗人稱之為「夫妻檔餐館（Mom and Pop Diner）」，泛指由爸爸和媽媽一起經營的家庭式飲食生意，它與連鎖集團經營的餐廳大不相同。
這些家庭式經營的餐廳富有花旗本土風情，而且服務殷勤，故此深受花旗人的愛戴。餐廳上下員工多來自同一家族又或是情同家人，餐館滿載「家」的溫情，正好叫很多遊子用餐之餘，亦感受從食物而來的愛。
也許作為一位華人較難感受花旗人對這些「夫妻檔餐館」的情意結，因為華人出外用膳，多會點叫一些素常不會在家中烹調的食物，食市亦多以各式珍饈百味來吸引顧客，鮮有推介母親烹調的家常菜餚作招徠，因此對華人來說，在外用餐是一種追求美食的享受，而非對家人的懷念。
相反，花旗人卻鍾情祖母和母親烹調的家庭菜餚，那怕是身處異鄉，又或是一家大小出外用餐，總不忘跑進這些「夫妻檔餐館」，點叫一些家常菜式，目的就是為了讓味蕾尋回「家」的感覺。雖然「夫妻檔餐館」的菜式變化不多，可是份量大、味道好，還有那觸動親情的服務便是這些家庭式餐館的主打賣點了。
大熊在網上得知酒店附近不遠處，有一間自家經營的小餐館，雖然餐館稱不上是「夫妻檔」經營，原因是餐館由「兩兄弟」合伙拍檔開設。不過小餐館在長島享富盛名，週末的早餐時段，客人如鯽，遲來的客人非要輪候一段長時間，方能入席用餐，可是平常晚餐時段則人流稀疏，只有三五客人在光顧。
兩兄弟合伙拍檔開設的小餐館
餐館在1946年已開業
網上資料推介這一家餐館最有名氣的菜式是鹹牛肉（Corned beef），於是我們點了香煎鹹牛肉、鹹牛肉三文治、香煎雞肉、火腿雞蛋奄列、華夫餅和薄烤餅，餐後還一起分享了一個甜點–米飯布丁（Rice pudding），然後滿足地離去。
味美的鹹牛肉
鹹牛肉三文治
很多鮮忌廉的薄烤餅
米飯布丁
花旗的「夫妻檔餐館」與港式的「茶餐廳」有異曲同工之妙，兩者都是充滿地方風情的飲食文化。大家如欲真正領略花旗的飲食風情，不妨一試這些「夫妻檔」經營的餐館，相信它們的美食一定不會叫大家失望。
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