8 韓燒@冰火交融

炑八的店內裝修設計，以矮身紅磚牆為主調。大門口左右兩端，更有一男一女當紅明星紙板公仔，「韓」氣十足!




每張枱上，早已放著一壼水。點菜後，店員先在爐邊坑上放入芝士粟米和泡菜蛋漿。


喜歡炑八的一大原因，就是有無限添加的爐邊蛋和芝士粟米了!烤蛋軟綿綿，入口嫩滑，底部有微微焦脆，蛋香中帶泡菜辛辣，挺過癮過的。藕斷絲連的芝士粟米，更是小豬的最愛後者，最適宜伴入燒肉同吃，「芝」味無窮。


接著，侍應陸續送上前菜、洋蔥、生菜和沙律，陣容鼎盛，為這一頓烤肉盛宴揭開了序幕。前菜有蘿蔔片、大豆芽、青瓜和韓式泡菜，各有個性。醃漬蘿蔔片最得小妹歡心，酸香清爽開胃之餘，又可中和一下烤肉的油膩感。其餘前菜，對小妹而言，略為辛辣了!洋蔥和生菜，當然是烤肉的最佳拍檔!此外，還有一大碟的胡麻醬沙律，清新翠綠的沙律菜，配以車厘茄，再淋上惹味香濃的胡麻醬，簡單而味美。


柚子檸檬梳打$32，洋溢著清新的檸檬柚子味，醒神且開胃！


Somersby出品的夏日黑莓酒$28，酒精濃度僅4.5%，入口先嚐到淡淡甜味，繼而是幽幽的莓果香氣，滑順氣泡在舌尖上滾動，口感清爽而不膩，適合不太喝酒人士享用。


這一道炑八宮廷冷麵$128，無疑是為了炎夏而推出的透心涼之作。器皿下放有乾冰，製造煙霧彌漫
的仙境效果，仿如寒風陣陣，沁人心脾。細心一看，原來是韓國素麵，伴以黃蘿蔔絲、青瓜絲、蛋絲、菠菜、芽菜、紅蘿蔔絲和白蘿蔔絲等。吃時，再加入惹味濃香的韓式甜辣醬，好好吃。




厚切五花腩$128層次分明，油脂豐盈。為了減輕膩感，會以生菜和洋蔥包著五花腩同吃，肉香之中夾雜著生菜的清新爽脆。






牛胸肉$125呈捲狀的，小豬一人獨享。




壓軸的炑八豆粉紅豆冰沫$62，底層是幼滑的雪花冰，面層鋪滿了黃豆粉、杏仁片、紅豆蓉和年糕，口感十分豐富。不過，年糕入口略為乾硬，絲毫稱不上煙韌軟糯也！

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感謝蒙奇奇提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong

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