8 沒有把AGE暴露, 卻把食量顯現

Age, 年齡對於女性來說是一個秘密嗎? 從前或許是, 但現在...若樣貌比實際年齡年輕的話, 倒不介意讓人知,分分鐘換來美魔女的稱讚. 早前去到鰂魚涌的餐廳, 以AGE名命, 與女性無關, 只是餐廳的名字吧.

set dinner有湯、主菜、甜品、茶或啡, 其實是挺化算的, 但主菜只得豬或牛選擇, 不全是合乎我們的心意, 所以還是a-la-carte吧.

我與朋友都好想吃iberico, 所以必定要點西班牙白毛豬火腿伴芝麻菜沙律, 份量頗多, 兩個人吃真的滿足極!! 白毛豬火腿上以黑松露醬及芝士作點綴, 火腿吸了黑松露油, 咸香味沒有被搶, 反而有互相補足的作用.



芝麻菜的甘味是我喜歡的, 當中很均勻地預拌了適量沙律汁, 很讚!

香甜粟米、BB菠菜葉拌香草忌廉汁. 一端來已經嗅到極香甜的氣味! 向來喜歡吃BB菠葉, 煮得腍的話會好滑身, 今次的未夠火喉... 菜面上有些巴馬臣芝士, 我會立即把芝士藏於粟米內, 希望以熱力把芝士弄軟.

醬汁非常重要, 忌廉汁的香滑碰上香甜粟米, 怎會輸呢?

特濃黑松露野菌忌廉湯，黑松露香味夠突出，只是略嫌黑松露油太多，湯中有菇粒，但可以再打得幼滑點.  伴湯的牛油蒜蓉多士必吃.



拿破崙風情9吋pizza，幾欣賞這個presentation, 非常適合枱面已放滿食物時, 要向高空發展之勢.



材料主要是辣肉腸、芝士、蕃茄粒及甜椒，以為是清清的就錯了！好辣的醬汁滲透整個pizza, 其實也不能完全說是醬汁，因切粒的材糙經烘焗後，水油份滲出，所以要吃得快，以免薄脆餅底被浸軟.

聖路易斯豬肋骨，賣相不錯，豬肋骨是有心思地排在碟上. 每件有肉又有骨, 不需洗出九牛二虎之力把其切開, 燒烤汁夠惹味.

碟的另一端則是蓿芽及薯角, 拌了芥末醬的薯角, 雖然外層的脆度有點影響, 但內裏仍然粉粉的, 好吃.

意式奶凍配藍莓汁, 份量多, 不過以膠碗盛著, 賣相少少扣分吧.

藍莓汁甜甜的, 配合香濃呍尼嗱味的軟滑奶凍, 味道適中, 質感不錯.

相比之下, 傳統意大利芝士蘋果撻的賣相就夠精緻了. 顏色鮮艷奪目, 士多啤梨及青蘋果都是我喜歡的! 清新之中又有少許酸甜, 這件蘋果撻與想像中的有落差, 因為吃慣了美式蘋果撻. 突然想起: 如果太多牛奶味, 朱古力味無掟企, 好適合來形容這件甜品啊~

芝士是主角, 而蘋果則是一整塊片狀於芝士之中, 蘋果的清甜被芝士蓋過, 曲奇撻皮倒是做得挺好. 甜品還是分享的好, 可以多試幾款.

飲品方面, 我的橙汁沒有特別, 正常的一杯橙汁, 但一定不是鮮榨(餐廳已寫明), 或許該點朋友的凍檸茶, 茶味醇, 檸味夠.

工廈區來說, 質素算是平均的, 做人不需太規限自己, 尤其聚腳點/開飯點, 繼續為美味食店的list增添新成員.

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感謝JannisT提供以上資料

JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong

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