G20"國宴"（2）

由 stellaluk 於 2016-09-16 01:05:13 發表 | 累積瀏覽 252

分類：

G20"國宴"！！

快來開開眼~想不到最引人注目的竟是...

國宴由胡忠英大師領銜，夫人宴由董順翔大師領銜。

在此，帶大家品嚐一下國宴中的幾道主打杭幫菜。

來看看，你都吃過哪些？你最愛的是哪一道？

01 龍井蝦仁
配以龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁，是富有杭州地方特色的漢族名菜。
蝦仁玉白、鮮嫩；芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨特，
食後清口開胃，回味無窮，在杭幫菜中堪稱一絕。

02 西湖醋魚
西湖醋魚也稱為叔嫂傳珍，是杭州傳統漢族風味名菜。據傳在宋朝，
叔嫂二人為兄、為夫報仇屢遭阻攔而體會到生活酸甜之味，創出的這道菜。

03 東坡燜肉
又名滾肉、紅燒肉，是江南地區漢族傳統名菜，屬浙菜系，以豬肉為主要食材。
菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。

04 叫化童雞

叫化童雞，杭州漢族名菜，又稱黃泥煨雞。經過廚師們的不斷改進，
在煨烤的泥巴中加入紹酒，將雞包以西湖荷葉烤制，使荷葉的清香
和母雞的鮮香融為一體，歷年延傳下來，「叫化童雞」的名聲遠颺。

05 干炸響鈴

豆腐皮製成的干炸響鈴，以色澤黃亮、鮮香味美，
脆如響鈴而被推為杭州特色風味名菜之列，
受到食者的歡迎。干炸響鈴腐皮薄如蟬翼，
成菜食時脆如響鈴，故名。

06 香烤鯧魚

鯧魚醃製後經過香薰，口味熏香，肉質緊實。

分享自：http://mp.weixin.qq.com /s?__biz=MjM5OTE1OTI3Mg==&mid=2675341876&idx=1&sn=de33d972faf5760ee6e0c00a2d2dc934&scene=1&srcid=0905g1YGkN9xPI0NmUpUD0DX&from=singlemessage&

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EEChan 於2016-09-17 16:44:17 留言
引用自 'stellaluk' 的相片：
回覆：這個幾吸引
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No.1

Angelma21 於2016-09-18 10:10:16 留言
原文由 EEChan 於 2016-09-17 16:44:17 發表
引用自 'stellaluk' 的相片：
回覆：這個幾吸引

喺我都覺得哩個幾好
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No.2

味之素於2016-09-18 21:18:11 留言
好想食呀
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No.3

stellaluk 於2016-09-19 06:33:55 留言
原文由 EEChan 於 2016-09-17 16:44:17 發表
引用自 'stellaluk' 的相片：
回覆：這個幾吸引

我喜歡龍井蝦仁，東坡燜肉只可淺嘗
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No.4

stellaluk 於2016-09-19 06:34:16 留言
原文由 Angelma21 於 2016-09-18 10:10:16 發表
喺我都覺得哩個幾好

我喜歡龍井蝦仁，東坡燜肉只可淺嘗
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No.5

stellaluk 於2016-09-19 06:35:50 留言
原文由味之素於 2016-09-18 21:18:11 發表
好想食呀

呢幾款香港都可以吃到
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No.6

stellaluk

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