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G20"國宴"(4)

stellaluk 於 2016-09-18 01:05:13 發表  |  累積瀏覽 263

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G20"國宴"!!

快來開開眼~想不到最引人注目的竟是...

13 粽香花溪鱉   

粽葉包裹著去骨的甲魚腿肉、裙邊,加上少量糯米,兩者比例為7:3左右。
剔骨過程費工費時,難度大,並經過長時間燒製而成,可見廚師的用心。
入口味道鮮美,香氣四溢,入口軟糯。

14 千島扒魚臉
用千島湖正宗包頭魚,蒸熟後去骨,只取魚臉部分,製作精細,
難度高,味道醇厚,保留了食材的原汁原味。


15 糯米藕  

杭州桂花糯米藕軟綿甜香,西湖的蓮藕則是藕中的極品。
因香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。


16 桂花水晶糕   
造型別緻,色澤通透,口味香甜,入口即化。


17 蟹黃小籠包 
小籠包中加了蟹黃,湯汁濃郁,入口鮮香。
經過歷代廚師的不斷研究、改進,
技術越來越成熟,風味更加突出,
名聞江浙滬一帶以及香港、東南亞地區。


18 木蓮心 
用特殊的木蓮粉製作,和傳統的木蓮豆腐做法類似,加上特殊的模具造型,
配以鮮豔的玫瑰花瓣,造型獨特,口味清新。



19 龍井問茶 
這道點心別具特色,是用麵粉加蔬菜汁,手工捏製做成龍井茶葉
的樣子。配以雞湯沖泡,鮮美無比。
菜品靈感來自有名的點心貓耳朵,製作者的用心可見一斑。


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0人比"掂"
  • EEChan 於2016-09-18 13:09:03 留言
    引用自 'stellaluk' 的相片:

    回覆:好識食。
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  • No.2
  • stellaluk 於2016-09-18 18:01:50 留言
    原文由 Angelma21 於 2016-09-18 10:05:51 發表
    早晨,多謝分享?
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • stellaluk 於2016-09-18 18:03:47 留言
    原文由 EEChan 於 2016-09-18 13:09:03 發表
    引用自 'stellaluk' 的相片:

    回覆:好識食。
    "國宴"嘛!
  • 舉報 回覆
  • No.4
  • stellaluk 於2016-09-19 06:22:16 留言
    原文由 味之素 於 2016-09-18 21:27:33 發表
    蟹黃小籠包
    款款都唔錯!
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  • No.6

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探險王

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