紐約州（New York）的長島（Long Island）海岸延綿，風景秀麗，吸引不少貴族和富人聚居於此。人口多了，公共設施，商場食市便應運而生，美食處處也是生活在長島的優點。
二零一零年的普查中發現，生活在長島的亞洲人中，華人有三萬六千五百人，比過去十年間增長了三十九個百分點，因此大大小與華人相關的商店和食市如雨後春筍，比比皆是。我們來到了長島出席誼女兒小允的畢業典禮，又怎能錯過長島的亞洲美食呢？
留學生活不易捱，因此家鄉美食最能慰解思鄉之情。小允生活在長島幾年間，已經成為「地膽」，即她在一地久居和熟悉環境情况的意思。在她的推介下，我們來到一家港式酒家品茗，也圓了叮噹愛吃點心的小小願望。
味美的包點
餐廳沒有什麼豪華裝璜，只有舊式茶居的氣氛。用膳當天不是假日，又是午間時分，因此人流不多。鄰坐在我們旁邊的一席全是華人，叮噹偶然聽見他們以廣東話在聊天，彷如身在香江一樣，感覺異常有趣。我們點了多款精美的點心，其中包點尤為味美。席上良朋和美食，濃濃溢著快樂的親情，叫人心生感動之情懷。
多款精美點心
良朋和美食
除了品嚐中菜以外，東灜菜式都是小允的至愛，因此在她的介紹下，我們分別到了兩家東灜餐廳用膳。東灜菜是叮噹和大熊喜愛的菜式之一，今回能夠在東灜人親自主理的菜館進餐，食物水準已經有了很好的保證。
滿載日式風情的餐廳
推門進入東灜餐廳，地方不大，佈置簡約，充滿著地道的日式風情，這不就是日劇中的場景嗎？只是少了「木村拓哉」（日劇演員）在酒巴桌前喝醉酒而已。席間接待我們的侍應生與小允相熟，不一會兒便為大家送上食物了。食物美味，是一頓難忘的好菜餚。
各式東灜菜餚
東灜菜餚永不嫌多，眾人又來了另一家開業不久的東灜餐廳享用晚膳。這一家餐廳也是由東灜人親自主理。因著在母親節前夕用餐，菜館內客人也不少，不過我們還是有位置可以安坐下來。點菜以後，大家閒談舉杯祝賀一番。
開業不久的東灜餐廳
沙律前菜
來！乾一杯
兩客厨部烹調出來的食物
眾人點的食物，先送上兩客，是厨部烹調出來的食物，其他由壽司師夫製作的食物卻遲遲還未有奉來。我們等了又等，一個多小時過去了，滿以為食物快送來，怎知再查問下，多個壽司菜式還要多呆半小時或更多的時間方能上菜。
大熊是急性子的人，聽見侍應生的話，二話不說，沒徵得大家同意，便決定消取其他菜單，然後結賑，偕同眾人離開餐廳。大家還未來得及反應，只見侍應生為我們結賑了，只好無奈地離去。畢世伯步出餐廳之時，滿臉狐疑地問，菜還未上就離去，是否餐廳不做我們的生意？叮噹只能苦笑解釋箇中底蘊，皆因大熊累事之過。
正如小允所言，亞洲人不習慣主動申訴不滿的事情，因此餐廳上菜緩慢，也會耐心守候下去，相反西方人講求服務質素，因此食物遲遲還未能送來，鼓噪和表達意願是必然的事。不過大熊沒徵得大家同意，便做了決定，雖是有點魯莽行事，可是從好處來看，就是結束了一個沒完沒了的等候，畢竟步出餐廳之時，已接近八時四十分了。
這一個有趣的文化衝突為我們尋找美食之旅留下了一段小小的插曲，叮噹既明白大熊的處事原則，但也理解華人兼容並包的態度，如何在原則和包容下取得平衡，相信會是我們值得深思的地方。
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謝謝大家喜歡叮噹的小窩
