8 陸陸雞煲 - 閒時陸淥

一向喜歡打邊爐，所以不論是春夏秋冬也會吃雞煲或火鍋，由其是運動後或辛勞地工作了一天後，總想要點肉類或多款食物滿足身體所需，來到旺角一帶，總愛走到白布街附近逛逛，看看有沒有新開的食店。不過最後，還是選擇了雞煲





記得上次由於下層已滿，所以需要走到上層，這次下層有位置就方便多了，而最特別之處是下層的裝修比上層的更加色彩繽紛，牆上還印上了一幅幅著名畫作的改圖，感覺趣怪



點餐紙主要有兩張，上圖第一張的是雞煲火鍋配料點餐紙，有數款鍋類、肥牛、豚肉、海鮮、丸餃、蔬菜及麵食類。而另一張較細的點餐紙就有著數款餐前小吃、即製特飲、啤酒及汽水等

餐前小吃
[分數：7/10]
坐下後店員就先為我們送上一份餐前小吃，分別有車厘茄及螺肉粒。帶微酸的車厘茄加上帶微辣的螺肉粒，令人醒胃

青檸梳打 $48
[分數：9/10]
飲品方面除了有汽水啤酒外，還有少量沙冰及梳打供選擇，梳打有3款味道供選擇，看到別人大大樽的放在桌上，感覺蠻抵喝的，於是我也選了一樽青檸梳打一試。青檸梳打內還加入了薄荷葉，為酸甜的梳打更添幾分清涼口感，邊吃雞煲邊喝青檸梳打，絕配





陸陸雞煲（例）$148
[分數：8/10]
雞煲有bb辣、微辣、小辣、中辣及大辣。由於上次已試過bb辣，辣道不太明顯，所以這次可以嚐一嚐微辣的。雞煲送到後還要多煮數分鐘，待雞煲沸騰，店員再為我們把雞件跟醬汁拌勻後，即可食用。雞件的生熟程度控制得剛剛好，所以入口嫩滑，醬汁緊緊地掛在雞件上，醬汁味濃而不會太辣，吃過雞件後再把清湯倒進煲內，就可開始打邊爐了





百花+咸牛芝士釀油條 $72
[分數：8.5/10]
剛炸起的百花+咸牛芝士釀油條傳陣陣誘人的香氣，不過有點可惜的是由於油條上方所釀入的墨魚滑尚未熟透，所以不能當成小吃。兩款之中，前者帶點口感，而後者的上方則軟腍帶鹹香，兩者底下的油條則同樣香脆，喜歡味濃的朋友應該相對喜歡咸牛芝士釀油條



新鮮脆鯇片 $60
[分數：8/10]
另外還要了兩款海鮮類，有新鮮脆鯇片及白鱔片。其實比較喜歡脆骨腩，可惜這裡只有鯇片。一客脆鯇片有6件，每件也是得厚厚的，口感豐足，皮身爽脆，只不過在時間控制方面就得要小心點，免得肉質過老而影響口感



白鱔片 $90
[分數：9/10]
白鱔片一碟有5-6件，鱔片相對較薄，但每片也是又闊又長的，即使淥熟後也王會過份收縮。白鱔口感帶微爽，皮身還帶有少許油脂，越是細嚼香味越濃



手打鮮蝦丸拼墨丸 $100
[分數：8/10]
最後就有手打丸雙拼，最喜歡這裡的手打墨丸了，有白色及黑色之分，兩款墨丸內同樣藏有小粒的墨魚粒增強口感，而黑色墨丸由於加入了墨汁，所以味道相對香濃。而手打鮮蝦丸的口感既彈牙又富蝦肉香，兩者同屬必吃之選

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陸陸雞煲火鍋 (旺角)
旺角白布街16號
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以上消費：$ 570
味道：8/10
環境：8/10
服務：7/10
衛生：8/10
抵食：7/10

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感謝Stellashea提供以上資料

Stellashea的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30477712&city=hongkong

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