8 女士恩物

21.6.2016
曾與朋友到過笑笑居樂屋吃晚餐, 印象蠻不錯. 知道白木屋和笑笑同屬一個集團, 所以這夜就和友人們到白木屋聚餐.

位置在永光中心1樓的白木屋, 擁有居酒屋的格局, 每張檯之間的空間感足夠. 食客也可預訂房間用膳, 就算和朋友們暢飲歡聚也不怕影響其他人了.

友人們都點了凍飲, 唯獨我揀了熱飲. 誠然, 豐富骨膠原柚子熱飲($40)的味道和一般的柚子熱飲無異, 甜中帶微, 但多了骨膠原就令整杯飲品增添了滑滑的感覺.

前菜是豐富透明質酸塩麹美肌啫喱番茄($66), 蕃茄是厚切的, 底下墊了冰粒以保持溫度, 蕃茄當然是夠冰凍, 也不太酸, 是很開胃的餐前小吃.

白木屋暖暖豆腐($52)是餐廳自家製作的豆腐, 嫩滑程度雖不及鄉郊地區的山水豆腐, 但它的黃豆味道亦甚濃郁, 不錯哦.

鐵版上的炭燒特級沖繩豚(大)($268), 熱騰騰的冒著煙, 吃的時候, 小心燙咀哦. 薄片的豚肉, 柔嫩甜美, 肉質爽口, 脂肪不多, 多吃幾片也不覺油膩.

豐富骨膠原美人豆乳鍋($288)陣容強大, 除了有蔬菜, 菇類, 紅蘿蔔, 雞肉, 豆腐之外, 更有這一大塊的白色骨膠原, 待美人鍋開始滾燙時, 就可以把它倒入鍋中. 老實說, 骨膠原沒有什麼味道可言, 只是, 它的確令到湯底及食材的質地更加滑溜哩.





七式特選拼盤($388)包括了三文魚, 帆立貝, 甜蝦, 吞拿魚, 北寄貝, 海膽. 每款刺身也挺新鮮, 尤其帆立貝鮮嫩又肥美, 北寄貝夠彈牙爽口.

當抹茶及蕎麥麵混合在一起, 會是怎麼樣呢? 獨特滋味抹茶蕎麥麵($68)好像冰鎮似的, 它被放在一大盤的冰上, 每吃一口也感冰凍. 配合紫菜及芥末一同吃吧, 讓你的味蕾同時享受那股既刺激又涼快感覺.

最後, 吃了塩麹鮮奶布丁($58)作結. 滑嘟嘟的粉紅色布丁, 滿有牛奶味, 甜度亦低, 不錯的.

這裡有不少菜式都加入了骨膠原, 也有些加入了豆腐元素的, 確是比較健康, 下次可以再來品嚐其他出品哦.

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感謝cloverwong提供以上資料

cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong

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