8 高樓中的精緻下午茶

某位朋友的推介下
老婆仔被espuma最近推出的下午茶套餐吸引著
星期日的下午
難得能一起放假
當然要過得悠閒一點
就預約了在這裡下午茶
之後再去參觀婚展
228元的二人下午茶套餐
價錢尚算合理
根據菜單上的描述
分別有鹹點和甜點
我們再加15元選了水果茶及蜜桃茉莉綠茶
準備迎接高尚的下午茶餐

在附近見到不同特色的建築物的情況下
居高臨下的品嚐下午茶
已經感覺很高尚
再加上這些小食用上這個特別的透明架送上
老婆仔忍不住花了不少時間拍照

先吃鹹點
這個煙三文魚多士
三文魚非常厚
煙燻之下鹹味很出
所以單配麵包多士也很夠味

雞尾酒蝦沙律可算是唯一的肉類
首先蝦製作得很香
就算不點下面的醬汁已經很不錯
不過下面的醬汁感覺有點像普通的茄汁
還好蝦味很突出所以還可以

野菌酥盒就是酥皮包著雜菌
應該是焗製過
所以裡面的雜菌很香
不過外層的酥皮略硬
不夠鬆化
老婆仔差點弄傷咀了
所以吃起來要小心點

鮮果蛋沙律非常新鮮
果味很突出
因為用上了芒果和奇異果
都是味道突出的生果
蛋沙律也很豐富
不過這個器皿底部中空了
感覺不太夠沙律

之後就是甜點
紫薯泡芙的紫薯份量很多
輕輕一壓就會全部擠出來
所以紫薯味十分濃
很幸福的味道
甜度也控制得很好
是我非常欣賞的一個甜點

君度忌廉紅莓朱古力脆餅
吃起來主要是忌廉和紅莓味
反而朱古力脆餅的味道不太突出
只能吃到其質感
幸好忌廉和紅莓兩者非常夾
所以吃起來也不錯
就是吃的過程有點狼狽而已

仙人忌廉掌撻賣相很有趣
粉紅的忌廉上放著一粒粒棉花糖
吃起來其實棉花糖的口感不太突出
但感覺似是融入了在忌廉當中
而這種忌廉的味道也很特別
雖然不太嚐得出是什麼味道
但整體吃起來很有趣

綠茶布丁是我們都非常欣賞的甜品
因為奶味和綠茶味控制得很好
奶味偏濃
質感也是剛剛好
同樣充滿幸福感
我們都也匙把整個吃得一點不剩

歌劇院蛋糕相對比較簡單
雖然層次也多元化
但吃起來味道普通了點

果仁金寶咖啡蛋糕也很特別
雖然一開始覺得較硬
不過感覺是大量的果仁所致
這樣令口感更突出
更特別的是那咖啡味
味道很突出
好像真的加了咖啡在裡面一樣
愛好咖啡的人必定愛上

最後是提子鬆餅
也是水平以上的作品
應有的那種鬆化程度也有
再配合果醬和忌廉
都是非常吸引的甜點
不過可能是我們都吃飽了
所以未能嚐出那獨特之處
就這樣享受了悠閒的下午
若不是趕著去婚展
我們應該還會坐久一點慢慢品嚐茶

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感謝sinmanyeung 提供以上資料

sinmanyeung 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=582735&city=hongkong

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