8 一步一畫 * 一道一作

適逢好友生日，第一時間就想到上環的Popsy Modern Kitchen。因為看過一個電視節目，在此訪問一位城中藝人，然而吸引我的反而是餐廳的意粉，它捲成修長的形狀，醬汁太多，但都均匀掛滿在意粉上，突出的造型令我印象深刻。馬上網上搜尋一下，發現同一個地方的照片都有大大的不同，原來餐廰的佈置會隨着掛畫而改變。
從上環地鐵站E2出口，穿過公園直走就到餐廳，一星期之前就預訂了位子，要注意的是星期天的營業時間由11:30至15:30。來好好享受一下中午餐，weedend brunch價錢統一每位$388，有六選一的主菜，跟設於酒吧前的四方枱，上面放有十多款頭盤小食及甜品，有芝士、沙律、意粉、蛋糕等，可以自由選擇，吃很多也不成問題啦。







餐廳經常用上花朵裝飾，今季就用紅、黃、粉紅色的風信子，加上綠葉襯托，也十分配合夏天來臨的感覺，佈滿了餐廳的天花板，擴大了室內空間感。餐廳播著輕輕的音樂，環境特別舒適寫意。桌面選用了灰白色的雲石，底下還有一個小掛勾，手提包就可以安心呆好啦。店員送上麵包時，蓋上毛巾保溫，麵包是餐廳自己製造的，外層脆身，內層新鮮鬆軟，有鮮牛油及加了黑松露海鹽的牛油，可配合你選擇的頭盤小食。







Brunch Buffet Bar and Dessert corner
我的頭盤有芝士、火腿、生果，整齊列隊排成三行，一分香濃的芝士、一分帶有辣味的火煺、再用一分雜莓清一清味蕾，十分醒胃。今日沒有吃早餐，肚皮都塌了，幸好餐廳假日推出brunch bar，不用等太久就能吃了，很適合我這些性急的人。





一步一畫
窗邊的掛畫尤其吸引，是我喜歡探討的題目，如果人類轉換了角色，變成動物，究竟會造成什麼情況？法國畫家就把這個話題，透過實在的畫作呈現大家眼前，值得我們思考。晚上的菜餚也會參考作品的顏色，好讓菜色及藝術作品互相呼應。

餐廳還有一個獨特的玩意，餐廳上季就給食客在餅乾上，用巧克力畫上不同的圖案，將藝術融入食物中，透過玩樂激發創作，好像小時候上美術課一樣。今天店家的新出品，是讓食客在飲品的表面噴上天然的顏料，比起畫筆來得更隨意，我們馬上戴上手套，一起想一想心裏的作品！

可以看到在番石榴果汁上，有一層豐盈的泡沫，這就是我們的畫紙，提供了由藍莓提煉的藍色及玫瑰提煉的紅色顏料，也有一張卡幫助製作，距離遠一些，就會較淺色，我個性比較隨意，在上面分了三分一藍色，再簡單加一下紅色點啜，果味天然，看著自己的作品就讓我陶醉了，哈。





Fish Aquarium
友人很多東西都不喜歡吃，唯有魚類是她最愛，所以看餐牌十分方便，也不會有選擇困難症，嘿嘿。鱸魚煎成金黃色，外皮乾爽脆身，肉質鮮美滑溜，調味上可以加一些海鹽，可以更加牽引出鮮味，碟上還有粗麥粉及蘑菇片，也相當飽足，加了食用花朵作裝飾，又用了牛油及香茅帶出味道主題，充滿地中海風味。





Mango Lemonade $48 / Strawberry Rose Ice tea $38
夏日炎炎，有一些果汁滋潤一下，消消暑真不錯，我倆都選了水果飲品，朋友的芒果檸檬特飲，我的士多啤梨玫瑰水，解渴效果滿分。





Seashore
我的主菜Seashore，從上面看，有佈滿用波菜做成淺綠色的泡沫，中間就有煎好的帶子，每粒上面都放了黃色花瓣，帶子不會像急凍貨品，咬下會有一絲絲，米形意大利麵的有些番茄乾，味道帶點點酸，每顆米上都有醬汁包圍着，軟硬適中，顏色對比豐富，更加令人胃口大開。







Dessert Corner
最後也不用急走，甜品都會等候著你。剛才拿頭盤時，已經注意到各種甜品，特別推介這幾款甜點，淺紫色的藍莓撻，鬆脆的外皮像甜筒一樣盛起，小巧可愛果味十足。四方朱古力墶有意想不到的流心效果，可可味濃而不甜，十分喜歡，第一口真的要小心，以免衣服被弄到喔！還有新鮮菠蘿果肉配奶凍，清甜爽口奶凍滑身，整體的甜品賣相造型各有不同，都很吸引。











一步一畫 ，
在餐廳每走一步都可以見到畫作，
一道一作，
每一道菜色都是廚師的最佳作品。

餐廳上的窗邊牆壁都掛上不同的油畫，周圍佈滿不同的花卉裝飾，比食客一種進入藝術館的感覺，店員服務貼心，食品有心思，這次感受都很好。

平均消費$570/位，頭盤＋主菜＋甜品＋4杯飲品（包括加一服務費）

Popsy Modern Kitchen
星期一至六: 12:00-15:00, 8:00-23:30
星期日: 11:30-15:30
中環威靈頓街198號The Wellington 5樓
電話：2907 8188

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感謝mohkc提供以上資料

mohkc的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=717759&city=hongkong

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