Jamie's Italian : 全新 Super Food 菜單 : 良心型廚的健康美食

沒有劇集的日子，生活實在有點難過；上週四還為了重溫劇集，將下午一個約會徹底忘掉，還好沒有錯過晚上的健康美食之約。是的，繼大膽踢爆美國麥當勞以製造貓糧狗糧用的粉紅肉渣製作漢堡，良心型廚 Jamie Oliver 又為香港 Jamie Italian 帶來 Super Food 菜單！




當晚甜魔媽媽與友人，特地再訪銅鑼灣店，在輕鬆型格的環境之下，吃一頓既能取悅味蕾，又真正可以滿足身體需要的健康晚餐。的確很有驚喜呢！




誠然，很多誘人美食都是邪惡的；但只要廚師願意搜羅高質素食材，又肯花心思配搭食材醬汁，健康的食物絕對也能發熱發光，驚艷味蕾。Super Food 就是這樣的一張菜單，不計成本製作高營養美食，除了晚市散點，更可組成超抵的 $128 / $148 午餐，真正為食客著想！




清新的一晚，以一杯 Vanilla Cheese Martini ($78) 開始。成品沒有預期的杰身濃厚，反而微甜通透又帶檸檬清香，唯獨是香氣真的很有雲尼拿芝士餅的影子！非常有趣的飲品，值得一試的。




打頭陣是 Super Food Spinach Salad ($128)，特別打燈拍照讓大家看清楚內容，包括：雞蛋、藜麥、黑米、蘭度豆、BB菠菜、露筍、紅根菜、石榴、種子等高纖健康食材，吃來很有口感，特別欣賞拌上混和 Tabasco 的乳酪醬，微辣滋味非常醒胃，石榴果的酸甜也是亮點。




另一款是 Tasty Tabbouleh Salmon Salad ($188)，含豐富 Omega 3 的三文魚扒拌上新鮮蕃茄、紅蔥、薄荷、小米，再加進石榴果、脆開心果等，比前一款沙律有更多蛋白質，而且兩款都飽肚感十足～




接著是可享受 DIY 樂趣的 Make Your Own Super Food Chicken Wrap ($188)，取件微脆香口的 Tortilla 卷，放上慢煮的嫩滑雞胸肉，加上牛油果、芝菲達士、蕃茄、乳酪藜麥、羅馬生菜等，滋味豐富美妙；而且由於頭盤都十分高纖，吃完竟有七成飽了！




接著這是不是新 Super Food 菜單，但內容也不失健康清新的 Ravioli Mezzaluna ($158)，半月形的自家鮮製意大利雲吞，包著流質水牛芝士及菠菜，面層則拌以蕃茄醬、香草及更多芝士，雖是全素那鮮香滋味卻更勝肉餃，好好吃啊！




另一主菜是 My Own Brother's Healthy Frittata ($148)，以自由放養農場的雞蛋製作的蛋批，中間是紅黃椒、蘑菇、茄子及芝士等，以焗代煎關係油分不多、特別香口，吃時拌上意大利沙律及辣醬，滋味很讚，蛋迷必試！



其實 Super Food 菜單還有一款 Cheat's Pizzetta 全麥薄餅，不過乖了一整晚，最後來份 Italian Hot ($168) 薄餅也不為過吧！由甜茄醬、水牛芝士、意式辣肉腸及奧勒岡香草組成的薄餅，批底既香又薄、外脆內棉，吃時辣油緩緩流動，非常刺激！



晚餐最後以 Tofu Mousse Cake ($88) 作結；很久沒吃到好吃豆腐芝士餅，這出品卻清香軟滑，豆味香濃而且低糖健康，完全沒有拒絕的理由！而面層的綠茶蜜糖膠層，餅底的白朱古力脆米以及周邊的鮮雜莓，也是良好配襯。




很飽很滿足的一晚，而且飽足感很持久，又一點沒有膩住的感覺真心讚。Super Food 菜單在尖沙咀也開始供應了，想約吃健康特別是約午餐的朋友，甜魔媽媽非常推介啊！
Jamie's Italian
地址：銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期 Midtown 2 樓
電話：3958 2222　
網址：http://www.jamieoliver.com/italian/hongkong (提供網上訂位)
 　
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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料

甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/

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