九重鮮@大坑‧闊別10個月的海鮮塔

闊別10個月，窩夫與蝦子餅再度光顧大坑的九重鮮，以海鮮塔為媽媽慶祝生日。

點了每位328元的釜山塔，比2015年11月貴了30元一位。

餐牌比之前精美了。

等待上菜的時候，要看看餐牌學學應該怎樣吃。

店員先放下韓式豬手湯的材料，分別有豬手、蜆、蘿蔔、年糕和米。

海鮮塔來了，裡面的海鮮全是生的，要等到溫度計顯示85度才可以開動。

開餐了！第一層有蟶子和象拔蚌，非常鮮甜啊！

第二層有日本元貝和絲瓜，元貝大大隻，一點也不韌，店員教我們可以把湯喝掉。

第三層有海蝦和金菇，海蝦每位有兩隻，鮮甜彈牙。

第四層有新鮮花尾龍躉，龍躉肉切得厚厚的，魚肉很嫩滑，連龍躉皮可補充骨膠原。

第五層有廣島蠔，算是眾多海鮮之中叫人最失望的一款。

第六層有大蚌和大花蛤，雖然蒸的時間較長，但也不會很老，旁邊的木瓜十分清甜。

第七層的主角是鮑魚，非常腍滑，每位加48元可將大連鮑魚升級至南非鮑魚。

最底一層有花螺、粟米和日本南瓜等，日本南瓜跟上次一樣好吃。

最後要品嚐韓式豬手湯煮成的粥，真的叫人太滿足了，還有兩大碗可以帶回家。

 

九重鮮

地址：大坑浣紗街1-5號浣紗閤1樓

電話：2321 8998