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經常聽朋友去吃水煮魚，聽得吸引，但很可惜自己不能吃辣，所以一直未有一試。朋友得知怕辣的我想吃烤魚，就推介我到紅磡的十二味不只是烤魚，雖然主打麻辣香辣食品，但亦設有少量不辣口味，讓我可以一嚐烤魚
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店內環境帶點四川的感覺，用上紅紅藍藍的格子地面，再配上一張張木桌及椅子，牆上還掛上了一條條鏡子小魚，再加上天花上的玻璃球，感覺特別
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食物方面除了有主打的烤魚外，還有大涼山鐵板燒,美味小龍蝦,開胃涼菜,經典熱菜及特色飲品。當中烤魚有數個口味及配料可供選擇
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桂花冰釀 $26
［分數：7/10］
由於前菜及熱食都選了香辣菜式，所以還是先點一杯凍飲以察安全。桂花冰釀的味道有點似桂花酒釀丸子，只是缺少了酒香及丸子。入口清甜，淡淡的冰釀用作解辣是個不錯之選
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涼伴三絲 $42
［分數：8/10］
先來一碟開胃涼菜涼伴三絲，當中的三絲包括了豆皮絲、海帶絲及蘿蔔絲。一份的份量頗多的，每條幼絲也切得十分整齊感覺治癒。３款幼絲雖然入口清爽，但其實辣度甚高，當中以豆皮絲的辣度最為驚人，最後唯有盡量挑出數條海帶絲吃吃就算了
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左宗棠雞 $78
［分數：8/10］
看到左宗棠雞這個有趣的名字，問問店員究竟是甚麼，原來是加辣版的咕嘮雞球。雞球還伴有幾隻辣椒，青蔥及芝麻提味。火紅熱辣的雞球辣度沒有想像中的高，入口帶微甜，雞球表面帶微脆，內裡嫩滑，味道多層次之餘又夠惹味
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招牌蒜香江團魚 $318
［分數：9/10］
烤魚可選鯇魚,鯰魚,江團魚及沙巴龍蠆。而味道就有招牌蒜香,香辣,重慶麻辣,酸菜,無雙鮮椒及老少皆宜醬香味。味道方面當然是選了不辣的招牌蒜香，而魚類就選了店方推介的江團魚。店方預先為我們準備好一個小火爐，大大盤的烤魚送到後就直接放到爐上。加熱時已聞到陣陣蒜香，黃金色的蒜粒多得幾乎蓋過整條沙巴龍蠆！
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招牌蒜香江團魚 $318
［分數：9/10］
烤魚內還有加入了大蔥,芹菜及芽菜等，而我們再另加了魔芋及寬粉作為配料。待烤魚開始霧煙後就能開動了，果然是店方推薦之選，魚肉嫩滑之餘，魚肉內不會暗藏大量細骨，再配上惹味的蒜香湯底，味道一流
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魔芋＋寬粉 $18+$18
［分數：8.5/10］
惹味的湯底絕對不能白白浪費，最適把淡味的魔芋及寬粉都放進去，當兩者都吸收了香濃的蒜香汁後，味道同樣一流。魔芋入口軟腍質感獨特，相比下味道較寬粉淡一點。而寬粉則直接放到鍋內，等待寬粉由白色煮至透明即可。口感方面韌性比魔芋高，由於表面面積較大，能有效地把蒜湯吸收，所以很快就被我們吃光了
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十二味不只是烤魚(紅磡)
紅磡紅磡灣中心21號地舖
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以上消費：$580
味道：8/10
環境：8/10
服務：7/10
衛生：8/10
抵食：7.5/10
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感謝Stellashea提供以上資料
Stellashea的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30477712&city=hongkong
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