由 Joycewu1120 於 2016-10-14 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 396
新發現的板橋新埔美食，
獨家 ”富呷一方鍋爐組” 玩出創意，
一鍋多吃！一次滿足四種享受！
蒸、涮、燒、燜，享受食材原味！
是涮涮鍋？式蒸汽火鍋？是壽喜燒？還是鐵板燒？
個人、雙人 八種套餐組合可選，
最新推出的極品野生大草蝦海鮮雙人套餐，
吃的到多種海鮮，還有松阪豬及安格斯黑牛，
就讓希希跟大家分享這裡煥然一新的菜單組合囉。
捷運新埔站一號出口出來馬上就可以看到
“富呷一方“的小招牌
一樓為生活用品襪子店
沿著旁邊樓梯上樓 2、3F 就是目的地囉
餐廳共有兩層樓，
加起來約有34個座位，
有分為一般座位區、
沙發區及靠窗單人座位區。
2F 用餐空間
3F 用餐空間
象徵著自然的綠色為主色調，
牆上有許多綠色植栽，
獨特的設計風格真是讓我印象深刻。
明亮開闊的設計，白天時間採光絕佳！
氣氛輕鬆舒適，用起餐來特別愉快。
牆上專利證書排排站，
真是讓人忍不住讚嘆驚呼！
醬料自取區
有提供牙線棒
洗手間
男女分廁，乾淨芬芳無異味
最大特色就是眼前這
[富呷一方鍋爐組]
就是這小小的方鍋創造鍋具史上的新突破，
屢次在國際發明展獲獎，
擁有多國的專利權，實在不簡單！
一次擁有四種煮法：
蒸、涮、燒、燜，
不用加油也不沾鍋。
創意無極限！
單爐雙熱源的設計
前鍋＆後鍋是可以分開控制熱源呢！
除了鍋具充滿巧思之外，
用餐桌的設計也符合現代人用餐需求，
備有手機充電插座，
邊吃飯可以邊充電，超級方便！
衛生紙可直接抽取
節省桌面空間
用餐前
別忘了看看使用說明小卡
更容易上手啦 ????
最貼心的就是桌上的“服務鈴"
居然還設有不同服務的按鈕!
MENU菜單
店內低消為一人一份套餐
有三種個人套餐 & 五種雙人套餐 可選擇，
份量實在，
可依照個人喜歡吃的食材來選擇。
雙人套餐
單點菜單
［極品野生大草蝦海鮮 雙人套餐] $1299
內容如下
湯底：富呷一方/昆布/番茄/泡菜/干貝(擇二)
季節時蔬菜盤
肉盤：松阪豬(一份)
安格斯黑牛/牛舌(擇一)
野生大草蝦海鮮盤
附餐：白飯/烏龍麵/冬粉/雜炊(擇二)
手工甜點(兩份)
冬瓜茶/水 (茶品部分視當日供應為主)
服務員會先將後側鍋加入昆布湯（自選湯底）
自己習慣先吃菜，
所以先把雙人份蔬菜盤分批下鍋。
這時，也別停著！
利用時間
把肉片同時放進前側的鍋子中，
像是 “鐵板燒" 的方式來煮肉，
不用加油也部會沾黏，
利用肉類本身的油脂等等可以接著燜蔬菜。
換成松阪豬肉
用煎的或是燜肉都適合
一邊涮肉一邊燜肉
將豬肉的油香都帶出來
利用剛剛燒肉留在鍋上的油脂炒菜特別香
加點醬油像是"壽喜燒"的感覺
涮涮肉片，
日式涮涮鍋依然是我最喜歡的煮法。
之後再放上"蒸盤"來清蒸海鮮類
底下滾煮的火鍋熱氣向上竄，
就像蒸氣火鍋的概念，
食材是用"蒸"熟！
蒸煮出的精華再向下流入火鍋中。
等待同時，
前鍋可以繼續燒肉燒菜，
一秒也不停嘴呀 ????
不一會兒
新鮮海鮮已經蒸熟等著開動
把蒸盤拿起，
這時可以下烏龍麵。
火鍋煮到最後，
湯底吸收滿滿的海鮮精華，
將米飯、蛋放入滾煮，
再撒上香蔥提味。
就完成滿滿海鮮美味的雜炊囉！
看完有趣的煮法介紹 ????
接著來分享這次讓我們非常飽足的雙人套餐內容囉
“季節時蔬菜盤"
“野生大草蝦海鮮盤"
海鮮盤包含
兩尾紅蝦、四尾大草蝦、兩顆帶殼鮮蚵、蛤蜊和花枝滑
新鮮海鮮們用蒸的或是下鍋涮煮都合適。
超大尾鮮蝦與 iPhone 6S 比較圖
超大尾鮮蝦與 男生手 比較圖
紅蝦肉質軟嫩，
澎湖野生大草蝦則是非常彈牙。
帶殼鮮蚵
手工花枝滑裡面吃的到滿滿的花枝塊，
和常吃到的花枝滑口感比較不一樣，
較鬆軟，比較像是花枝羹的口感。
“松阪豬"
原味松阪豬享受的是那吸引人的爽脆口感，
滿滿豬脂香氣，
燒 or 涮 都相當適合。
也可以撒上少許胡椒鹽做提味喔
“安格斯黑牛"
這裡的肉片厚切約有0.5公分
不論是火鍋涮煮，
或是燒肉都可以吃到好肉質的精華。
附餐
“烏龍麵" or “白飯" or “冬粉" or “雜炊" (擇二)
最後的附餐更增加飽足感
必點雜炊呀 ????
“烏龍麵"
“雜炊"
這裡煮粥時間不長，
只需煮一下下就可以起鍋呢！
有著蔬菜的甜、海鮮的鮮、肉類的香，
都是剛剛煮的食材精華，
好吃極了！ ????
甜湯
（每日供應的口味不同）
“綠豆仁西米露"
清爽的口味，
淡淡的甜度很適合在吃完重口味的餐點後來上一碗，
相當解膩呢！
“冬瓜茶、水"
希希打心得時間:
真是好吃又好玩！
是我對這間店專利鍋的深刻印象，
玩味 壽喜燒、涮涮鍋、蒸氣火鍋、鐵板燒..等，
將不同風格的食物烹調巧妙融合，
可以直接享受到不同烹調方式所詮釋出食材純粹美味。
享受美味料理之虞，
用餐的過程也多了幾分樂趣呀！ ????
這間位於捷運新埔站的富呷一方健康料理，
附近非常熱鬧，交通便利，
餐廳位於二樓到四樓（目前僅開放兩層），
座位充足，整體環境乾淨明亮，
每個位子上都有一個富呷一方鍋爐組，
小巧可愛，功能性豐富，
前側為燒&燜，後側則為涮&蒸，
桌上附有使用說明十分貼心，
推薦 這次吃新菜單中的的
［極品野生大草蝦雙人套餐］，
一次能享受到海與陸兩種主餐，
份量剛剛好，價錢也可愛，性價比高！
當天吃到的原味食材新鮮度不贅述，
雜炊也相當可口，
餐後的綠豆仁西米露深得我心，
讓希希一口氣喝下兩碗!
好服務也不在話下，
桌上備有貼心的服務鈴，
每個桌邊也有專屬插座可直接使用，
超級方便。
期待下次造訪時能給我帶來更多的驚喜，
綜合以上評價，
地段、服務、裝潢、餐點內容
3.8顆星的好店 (滿分5顆星)
是間值得收藏的創意鍋囉。
相關資訊
地址： 220新北市板橋區文化路一段435巷7-1號2~4樓
電話： +886-2-8253-7777
營業時間：
周一至周四 11:00–14:00 17:00–22:00
週五 11:00-14:00 17:00-23:00
週六、日 11:00-23:00
官網: http://www.fusiondinner.com.tw/
FB: https://www.facebook.com/fusiondinner
消費方式: 可現金、可刷卡、低消 一份套餐/人，需加收一成服務費
備註：可訂位、可包場、有WIFI、隨桌備有一般插座和USB充電孔，無包廂
交通
捷運
捷運新埔站1號出口 出來就看到囉
公車
捷運新埔站、致理科技大學站
停車
大漢停車場(位於大漢橋下)
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感謝 Joycewu1120 提供以上資料
Joycewu1120 的網誌: http://joycelohas.com/
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