香港萬麗海景酒店 ♟ Café Renaissance ♟ Wicked主題自助餐

天氣回復清朗，大家為食的心又蠢蠢欲動了嗎？香港萬麗海景酒店 Café Renaissance，由港鐵灣仔站可經天橋安全直達，鮮活龍蝦＋多款美食令人一試傾心，由 去年11月初訪 以來，前後6次拜訪。最近新出了 Wicked 主題自助餐，又引得甜魔家再次出動！



如果有追看過甜魔媽媽2004的倫敦遊記，就會知道兩口子對《Wicked》這套音樂劇推崇備至，其中 Popular、Defying Gravity、Dancing Through Life 都是難得難忘的好曲子，寫文之時又無限 loop 了！酒店乘十月 Halloween，由10月17日至10月31日推出這個號稱是綠野仙蹤前傳、以西方壞女巫為主題的自助晚餐，倒也適合。



自助晚餐週一至四成人 $568/位，週末及假期 $588/位，價錢已包果汁任飲，OpenRice 還有低至75折優惠劵；另加$150可無限添飲精選酒精飲品及綠野仙蹤為題的雞尾酒。




然後又看看自助餐內容，首先是每次都有不同的凍海鮮陣，最吸引一定是 Irish Rock 生蠔任食，其他選擇還有特大海螺、長蟹腳、藍貝、熟蝦、海蜆等等。




鮮甜的刺身則有三文魚、吞拿魚、鮑片、立魚、八爪魚、甜蝦、帆立貝等等，質素鮮甜仍然，不過這次的帆立貝已經一切好，不能像前幾回可以柯打免切了～




日式區還有大量壽司、冷麵、牛肉烏冬等，見小小一兜就取了給小兄妹享用，後來才發覺烏冬中有wasabi，其他的現成壽司部分也是這樣。故建議大家可以問一問駐場侍者才取食物。







然後是頭盤區，麵包、火腿（Coppa、風乾牛肉、莎樂美腸）、芝士（Cheddar、Chaumes、Gorgonzola）、鴨肝醬、煙三文魚等等一應俱全，要每款試勻還真不容易！













然後又有十多款沙律涼菜，如青口蕃茄西芹沙律、泰式牛肉沙律、芥末薯仔沙律、煙三文魚沙律、扒雜菜沙律，以及火腿意粉沙律等等。還有更豐富的自助沙律吧，沙律迷定會滿足～










這區還有兩款湯羹，當晚分別是海皇豆腐羹及烤蕃茄忌廉湯，不過我還是專情於燉湯。



燉湯與湯麵區都位處同一區，靈魂湯底有喇沙或蔬菜湯可選，配料也款多令人花多眼亂，不過每次來這裡都吃龍蝦吃飽，下次要鐵下心來一定要試試喇沙！







當晚燉湯是蘋果雪耳杏仁燉豬展，每次來都會喝上1-2盅，這晚也不例外。




之後進入熱盤區，而最大的目標當然是這批仍在掙扎的鮮活龍蝦！這一年吃海鮮份量減了，放進口都是最喜歡的貨色，而這裡的鮮蒸焗龍蝦，則是甜魔媽媽頭號心水之選，那份新鮮嫩甜，真的絕非急凍龍蝦可以媲美呢！




雖然原汁原味的龍蝦已經仙級好吃，不過店方還提供了十款醬汁讓食客配搭，這晚發現 Truffle Mayonnaise 及泰式辣汁非常吸引，不些是蘸龍蝦，配燒牛肉也好吃！




這裡燒牛肉的確是進步不少，建議大家要求較生的部位，肉嫩好吃很多；同場還有燒雞、香燒時蔬、清蒸海上鮮、椒鹽魚柳、西檸雞、黑椒馬蹄炒肥牛粒、香橙雞扒、扒牛柳配白菌汁，清炒時蔬等。其中扒牛柳配白菌汁的香馥醬汁令人很欣賞呢～





















另外又有海鮮黃金炒飯、蟹肉炒粉絲及燒味（燒鵝、油雞及叉燒），都合小孩吃，其中蟹肉炒粉絲香口不油，我忍不住吃了兩碗呢～






首訪時對慢煮三文魚留下深刻印象，現在改成 Sous Vide Cod Fish（慢煮鱈魚），效果比三文魚更嫩更滑，配上微辣醒胃的泰式沙律，十分好吃～






再加一點：魚缸令妹妹覺得非常好奇：為什麼中間的魚魚長成這樣子？



開始甜品環節，首訪的朋友不要錯過這又香又滑又脆的 Creme Brulee station，還可添加自己喜歡的配料呢。




酒店雪糕櫃改革了，拉門更方便找心愛的 Haagen Dazs 迷你杯口味，周邊繼續有豐富配料及糖果～







接下來的甜品區更是多不勝數，款式太多恕未能一一介紹，總之大家不要錯過繽紛清甜的雜果撻，十分好吃的！
















連同水果、朱古力噴泉、豆腐花及朱古力布甸等熱甜品，還有特色港式甜品等，甜魔媽媽到訪6次了，始終未能成功清光所有款式！










最後來到重點所在的 Wicked 甜品區：Creepy Cucumber Cream & Kiwi w/ Lychee，以主題曲Defy Gravity 命名的Profiterole Tower、甘濃詭異的 Elphaba’s Chocolate Cake、Tiramisu To try for、女巫帽的 Mint Chocolate Cupcake、閃著奇異綠光的 Glinda’s Lime Tart，以及Honeydew melon & sago Cream Brew等。


















食物介紹完畢，先給小兄妹取了壽司、芝士、火腿、油雞及烏冬後，又到兩口子大快朵頤！



相信大家都知道，除了沙律、水果、芝士，連生蠔、刺身也是配菜，主角是新鮮龍蝦！






當晚兩口子吃的海鮮及刺身就上面一碟，之後胃納都用來與這鮮甜無雙的新鮮龍蝦拼了！記得除了身上的肉，也一定要將鉗位及駁位的嫩肉全部吃清光，才對得起這條生命！



吃完海鮮及頭盤，最好就是飲盅燉湯，暖一暖胃再繼續吃主菜～這天的燉湯火候未如前，但飲下去仍是非常舒服。




也試了青綠色的 Wicked 特飲，淡淡的青瓜味及酒精，挺易入口，面層裝飾的「鬼眼」也很有氣氛～




來到熱盤環節，還是繼續主攻龍蝦，是晚前後吃了三隻半邊龍蝦；老公更吃了四隻半邊龍蝦，計起數來已經回本了！同時也試了其他熱盤，燒牛肉、燉蛋及粉絲都好吃啊。










開始飽了，進度放慢，是時間邊吃邊拍照留念；仔細一看，小兄妹一早吃飽主菜，忍不住向甜點的棉花糖／杯子蛋糕進攻了！







好，一起吃杯各自喜愛的 Haagen Dazs 口味雪糕杯，媽媽我也要吃甜品了！




現在掃甜的能力真的大不如前，甜品連水果都是一碟起、兩碟就夠了。推介的有 Creme Brulee、雜果撻，當然 Wicked 主題的甜點，也試了好幾款，對勁酸的青檸批印象最深！







作為 Wicked 音樂劇合作酒店，除了主題 buffet 酒店也推出了住宿優惠：凡於12月10至12日、17至19日或23至26日期間 (最少兩晚)入住香港萬麗海景酒店的海景客房，將可獲贈 Wicked 音樂劇成人門票兩張！




吃飽飽，又是時間離開；經過 Lobby 時見到新開的 Mirage 及其後海景十分迷人，小兄妹更忍不住擁抱合照呢～祝大家在這晴朗的週末過得愉快！




萬麗咖啡室 Café Renaissance
地址：灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
電話：2802 8888
酒店 Facebook：https://www.facebook.com/renaissanceharbourviewhongkong
　
** 想收到兩小兄妹的最新消息，可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

============================================

感謝 甜魔媽媽 提供以上資料

甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/

============================================