7 真假冰室@料理 X 農務

說起了冰室，都會想到七十年代的冰室，距今已有四十多年時間。當時冰室的數目總比現在的多，可是隨著時代的轉變，冰室買少見少，保留住以往的舊貌，實在是少之又少。近年開設冰室多了，多以仿古冰室，多以掛上一些舊照，擺上一些以前慣常用開的物件，和用上以往常用的磁磚，卻少了份陳舊的感覺。

今日到訪的老鳳冰室，位於深水埗基隆街，附近有不少專賣布料及製衣配料的店舖。進入店子後，確實被那舊照和舊有的物件吸引著，尤其這個大大的鐘，相信在其他店子很難見到，還有在一些樓宇地下門外，掛在鐵閘外的信箱，信箱裡的信封，都是現存可找到的物件。

冰室賣的食物種類不多，只有港式麵包和港式咖啡奶茶，隨著時代的轉變，也引入不少元素。在這個信封的餐牌上，也印證了時代的轉變，在飲品中就可見一斑，當中印有黑牛飲品，那你可曾喝過嗎？還有紅豆冰，是當年少不了的飲品。而食物方面，則有撈丁牛乳炒蛋等，亦是具時代氣息的，當然亦有米飯供應，可見食物種類與以前冰室提供的，有很大的分別。

在餐牌中找來招牌越式香茅豬扒飯（四十八個大洋），雖然是偏離了一貫冰室的食物，但是在老鳳中有得供應。當中豬扒被那黑黝黝的醬汁蓋著，而醬汁則較為偏鹹，因此醬汁並不如茶記碟頭飯怎那麼多，只是適度的份量。而豬扒卻又做得酥脆香口，內裡又夠軟腍，吃下卻又不失其咬口感覺。

至於飲品，點來雪糕紅豆冰（跟飯另加十八個大洋），很久很久沒吃過了，直到去年在澳門的其中一間餐室再次遇上，今餐又特別點來。話雖是雪糕，其實是幾顆糯米糍，共有三款口味，再加上忌廉，底部則是粒粒的紅豆，當然少不了奶水吧。糯米糍入口煙靱，內裡的雪糕冰涼，而忌廉則幾幼滑的。紅豆嘛，亦具軟腍不硬。

雖然現今冰室並非像以往冰室一樣，但是也許都會隨著時代的變遷而有所改變，正如當遇上昔日的食物，其味道也許都與當時不同，口味因人而異。

餐廳名稱：老鳳冰室（深水埗）

用餐日期：2016-06-21

是次消費：$76（午餐）

餐廳地址：九龍深水埗基隆街216號地下