節日慶祝好去處

為安撫我又大一歲的悲傷情感，所以友人就為我選址尖沙咀一間矜貴的樓上鐵板燒為我好好慶生。原來餐廳位於尖東附近，記得以前也有到過這幢大廈內的餐廳晚飯，有點似曾相識的感覺



場內環境不算太大，分別設有3塊大鐵板，而每塊鐵板分別可招呼6位食客。而牆邊亦設有少量2人座，雖然食物一樣但就未能欣賞到鐵板師傅的廚藝





鐵板燒設有一人餐及二人套餐可供選擇，另外亦有多款酒類任君選擇。二人套餐內分別有沙律、湯品、多士、鮑魚、鱈魚，、飽魚、牛肉、炒野菜、炒飯及甜品








刺身沙律

［分數：7.5/10］

先來個刺身沙律濕潤一下喉嚨，沙律菜上放有少量北海道帶子、吞拿魚刺身及三文魚籽。所有配料同樣新鮮，尤其是加入了醋汁的沙律菜，入口清涼開胃











龍蝦湯

［分數：7.5/10］

湯品亦有3個選擇，有龍蝦湯、松露蘑菇湯及日式魚奶湯。原以為鐵板上的小水煲是用再盛載醬料，原來是載著3款不同的濃湯。而我就選了龍蝦湯，大廚先把龍蝦肉放到碟內，再倒入濃湯，橙紅色的龍蝦湯調度不算太高，味道可再濃郁一點，大大件的龍蝦肉則口感十足爽口彈牙，令人滿足











意大利多士

［分數：7/10］

邊喝龍蝦湯的同時，大廚正為我們準備著意大利多士，多士經微微烘暖，而多士上的蕃茄碎粒同樣先經調味及加熱。入口感覺濕潤，但味道較淡，另外建議多士可烘至金黃香脆















香草牛油焗銀鱈魚

［分數：9/10］

焗銀鱈魚的步驟甚多，先是把鱈魚煎香，再把牛油放到盅內熱溶，再放入鱈魚，最後再蓋上小盅焗製。打開蓋子後就能聞到陣陣牛油香，鱈魚入口嫩滑且帶淡淡的牛油香，而更令人驚訝的是底下所墊的洋蔥，煮得又甜又腍，整道香草牛油焗銀鱈魚味道一流



頂級牛肉三味

［分數：7.5/10］

套餐可選牛肉或豚肉，牛肉分別有3款，有牛柳、牛肩甲及牛舌，而豚肉則只有一種口味「日本神户黑豚厚燒配蘋果蓉或薄燒」，最後我們選了可品嚐多個部位的牛肉















頂級牛肉三味

［分數：7.5/10］

第一款是厚厚的牛舌，入口帶嚼感，但舌香味不太突出。第二款是牛肩肉，肩肉肉質嫩滑，切開後看到內裡充滿著油花及肉汁，入口理所當然的充滿著脂香，是3款牛肉中我最喜歡的部分。最後就有牛柳粒，四四方方的牛柳粒，入口肉質軟滑且帶肉香，不過就沒有太多油花，較適合怕油膩的朋友











小女子炒飯

［分數：8/10］

看似簡單的小女子炒飯，原來是這裡的名物，先把白飯及蛋漿拌勻及炒至金黃色，再加入小黃瓜,青蔥及小魚干炒至粒粒分明。炒飯夠乾身，由於加入了小黃瓜提味所以每啖也充滿著口感，除了有味帶酸甜的小黃瓜外，還有鹹鮮的小魚干，令整個炒飯變得更有層次，值得推介















雪糕伴叮噹銅鑼燒

［分數：7/10］

最後甜品就有即叫即製的叮噹銅鑼燒，看著大廚一個個的精心製作，把銅鑼燒的兩面烘至啡黃後，切開後再鋪上碟面。而旁邊所伴的一球雪，可選芝麻、岩鹽或柚子雪皅，入口甜中帶鹹，感覺特別。若嫌味道不夠，可連著旁邊的紅豆蓉一併同吃，令銅鑼燒立即變得更為豐富

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心鉄板燒 (尖沙咀)

尖沙咀亞士厘道17-19號18樓

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以上消費：$ 1,630

味道：8/10

環境：8/10

服務：8/10

衛生：8/10
抵食：7/10

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感謝Stellashea提供以上資料

Stellashea的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30477712&city=hongkong

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