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炸雞芝士鍋 @ Sodam Chicken

VCY 於 2016-11-16 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 660

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攻略日期:2016-11-15

是次消費:每人平均約HK$ 165.00

Sodam Chicken 是一間韓式連鎖炸雞店,主打一系列炸雞美食。踏入秋冬時份,更適時引入一眾熱辣辣的芝士菜式,雙管齊下成功吸引筆者的目光。

在云云炸雞選擇中,最終挑選了店員推介的蜜糖芥末香蔥炸雞。一份炸雞約有十件,成功把餐碟堆得滿滿。炸雞面上放有少量香蔥,除可作外觀點綴外,亦能賦予雞件一份獨特香氣。要盡情品嚐炸雞,直接下手是最理想做法,餐廳在這方面亦見細心,早為食客安排了即棄手套。正式送口品嚐,香脆熱辣的外皮先在口中破開,繼而有少量肉汁從雞肉狹縫緩緩溢出。外皮上方的蜜糖芥末汁亦在此時無縫介入,為嫩滑雞件額外帶來絲絲甜意及輕柔的刺激感。

好友對年糕美食情有獨鍾,二話不說點了一份墨魚仔炒辣年糕。筆者自問對年糕這種飽膩食品興趣不大,只淺嚐了兩件一試其味。不嗜辣的朋友,相信未開始欣賞年糕的煙靭口感已被一份濃辣醬汁擊倒。相比之下,掛上辣汁的墨魚仔脆辣惹味更討筆者歡心。

來到飯餐的第二高潮,享用冬日限定的特級芝士火鍋。芝士火鍋以四款芝士煮成,分別是藍紋芝士、金畢文芝士、巴馬臣芝士及水牛芝士。各款芝士各有所長,有些主力給味,有些著力帶給拉絲輕彈的口感,整合味道吸引。



為配合芝士火鍋而設的雜錦拼盤,份量款式皆不少,足夠四人享用,內含手工流心芝士年糕、紫薯年糕、美國豬仔骨、黃金炸薯條、腸仔及車厘茄。

兩款年糕均是外脆內煙韌的小品,掛上芝士後是三重味覺享受。美國豬仔骨微微帶辣,腍身上味。黃金炸薯條即叫即炸,香脆口感合預期。腸仔同樣經預先炸過,簡單可口。











隨併盤一起送上的還有一小籃農夫包粒。包粒雖然大小不一,但無阻鬆脆感的發揮。另因包粒本身充滿空間,能確保最大份量的芝士滲透其中,是芝士鍋的最佳夥伴。

午市前來吃炸雞或芝士鍋,更可享免費餐飲優惠,是額外驚喜!



[15/11/2016; Tue]


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感謝VCY提供以上資料

VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong


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  • 攻略日期:2016-11-15
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    是次消費:每人平均約HK$ 165.00
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