2016年城門水塘生日bbq聚餐

今日小弟生日，一行四人約了再去城門水塘bbq，因為上次燒得未夠盡慶喎

因為第日要去燒烤，所以當晚煲定羅漢果水俾他們潤下

今早去元郎買材料時，在街市見到有花錦鱔皇賣，我亦刻買了一舊腩位，舊腩位同我小腿差唔多粗架

今次就中午十二點幾就到了城門水塘燒烤場

以為閒日無乜人啦，點知又有跑山比賽，現在好多位已被人霸了做補給站！

以下係各食材

馬刀貝

北寄貝

鮑魚

花錦鱔皇

吞拿魚魚鮫

多春魚

蕃茄仔

陳皮魚旦同豆卜

澳洲和牛M4-M5

紐西蘭天然羊頸肉

豬肋骨

魚餅

芝士腸

蒜蓉雞全翼

娃娃菜

超甜粟米

莎莉蛋糕

大合照

醬料

飲品

朋友去起爐，我就去處理海鮮

先燒下d海鮮先，今次係第一次燒馬刀貝，估唔到比象拔蚌仔更鮮味，價錢還要$20蚊斤，真係超值，北寄貝都好鮮甜，鮑魚就老婆最愛

趁住係文火，就先開始燒吞拿魚魚鮫，只用海鹽去簡單調味

順手燒埋塊花錦鱔皇

睇下塊皮幾厚身，而且油份又好足，而且我只是用海鹽去簡單調味

睇賣相都感覺到肉質幾咁有彈性，應該差唔多喇，千萬唔好燒過火啊

用筷子試下篤唔篤得穿就知熟唔熟，一口咬落去肉質有彈性之餘又唔會韌的，真係一分錢一分貨啊，特別係咁大條花錦鱔，一定要試試

吞拿魚魚鮫我唔係第一次燒，所以知道一定要用文火慢燒

魚鮫燒得剛剛好，肉質超嫩滑，一點都唔腥，朋友邊食邊贊好

食完咁多油膩食物，當然要食返d蔬菜解一解先

粟米超甜，$10蚊三條

朋友燒雞翼

我就燒多春魚，成十年都無食過了！

最後就係燒莎莉蛋糕

呢個雲石朱古力味燒起上黎怪怪地，口感都一般！

原來都係傳統牛油蛋糕先係最正，外脆內軟的感覺

呢個只是其中一個方向影的，還有右邊一樣超多人，還有很多人帶了露營帳篷黎，好誇