來到11月，不時不吃，想起了當造的松露，還記得那時候米芝蓮三星星餐廳在8½ Otto e Mezzo BOMBANA所吃到的松露，一吃難忘，齒甲留香～這次試試的則是Feedme Guru x 208 Duecento Otto的白松露餐牌～ 就來吃吃以白松露入饌的各種菜式吧。
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Soft organic egg, charred asparagus and white Alba truffle：露筍和白松露的配搭基本上是不敗的，加上有機流心蛋更令整件事情大加分！
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Beef carpaccio, pickled mushrooms,radish, marsala jelly and white Alba truffle： 其實我是挺喜歡這道菜式的配搭，牛肉carpaccio跟各種配料都很合拍，有一種很清新而不單調的感覺, 特別一提的是松露的分量是下得很大器呢。
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Fresh homemade tagliatelle, white Alba truffle, scamorza and parmesan fondue：在套餐中，麵條跟薄餅是二選一的，麵條的話兩人一塊吃也是挺剛好的，麵條的質感覺走腍身一點的喔～而個人喜歡吃口感al dente一點的～
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Pizza bianco with porcini, buffalo mozzarella, parmesan and white alba truffle：假如是二人一塊吃的，當然理想的會是一分麵條，一分薄餅，可以多吃一點松露的變奏～ 個人是很喜歡這個薄餅，據公關大員所介紹，焗爐是特地從意大利訂造的，烤出來的薄餅也確是分外不一樣，香脆可口，有一分獨特的焦香, 還有4種芝士的融和，讚呢。
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Glazed fig, grappa zabaglione and white Alba truffle： 即使甜品也是加上了白松露的，表面燒得香脆的焦糖，跟軟腍的無花果形成強烈的對比，有趣的是這道的白松露香氣尤見突出呢。
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每人$588（3道菜）或 $708）4道菜), 以吃白松露來說也真是挺化算的！ 認識白松露的該也知道那是時令的美食，據了解這個套餐是供應期有限的喔～
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208 Duecento Otto
網址: http://s.openrice.com/QrbS0qhC000
地址: 上環 荷李活道208號地舖
電話: 2549 0208
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Iki的網誌: http://ikiyeung.blogspot.hk/
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