拉麵店成行成市,要突圍不容易呀! 為滿足香港人貪新既天性,不少拉麵店各出其謀,不過失敗例子居多,今次介紹的拉麵店
富士山55 卻是例外,兩款限定重口味沾麵,真的要跑多幾個圈都要來食,兩款沾麵,分別以海膽和牛肉做主題,先說說前者
這碗
特濃雙色海膽沾麵,可謂陣容鼎盛,排列整齊的兩款海膽,大的一看便知是加拿大的出品,而另一款則是來自韓國,前者以海膽來說,是挺富口感的,後者則來得鮮甜,還有在旁的大量爆汁魚籽!
海膽得很徹底,就是連湯頭也是用原片海膽製作,以為會很稠身,卻是比想像中好,清香中帶着海膽甜香
幾乎忘記了其中一個主角,以沾麵來說,這裡做的不算粗身,直身麵,掛汁力還算合格,入口煙韌有緻,富蛋香,份量也剛好,一位女生的話,午餐吃少一點便好
另一碗,牛魔皇就適合不過! 是堆滿牛肉的
鵝肝牛魔塔沾麵呈上,置頂還有一塊煎得金香的鵝肝,油香滿溢
牛肉份量有150g/300g/800g可選擇,大概就是1/2/4人份量吧,而800g的更需要提早一星期預訂哩!
用的是紐西蘭牛肉,經廚師先處理,再用慢煮方式煮數個小時,上枱時還是通紅的,卻來得煙韌富肉香
湯頭,可選黑松露或番茄,選了前者,無論放入牛肉或是沾麵,同樣幽香滿溢,令人陶醉其中
難怪,一出門口,看到長長的人龍,回味至今~
九龍/新界的朋友,銅鑼灣嫌遠的話,可以到尖沙咀店喔,留意番,鵝肝牛魔塔沾麵每日只限量30碗~
地址: 銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號鋪
電話: 2363 3334
食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 7/10
推介指數: 74/100感謝 架架麵 提供以上資料
架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/