25.12.16 (日)
收藏了嘉兵衛在口袋中一段日子, 也未來光臨, 最近見到報章報導, 再次興起來光顧的念頭, 就襯聖誕節, 支持一下小店, 來吃聖誕大餐吧!
我們早幾天已訂位, 在早一天有電話提醒並說可能多人要等一會才有位, 當天我們準時去到, 不用等位便可入座, 雖說限時1 小時15分鐘, 但食物煮得較久, 而我們也叫了比較多食物, 時間到也沒趕我們走, 但我們七點吃到八點半也走了。
餐廳是來自崎玉縣日本人開的, 作為老闆和主廚, 和太太在元朗一起經營這間家庭式小店, 主打丼物, 也有不少日本風味小食, 價錢相宜。
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平常去到日式超巿見到不少日本美酒, 都不知哪款好喝, 跟小店入貨喝就對了, 所以拍了這一張留待日後參考, 但自己始終少喝酒, 如果一大支就要喝很久, 所以有時在外喝就好。
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小店不像一些連鎖店, 三分鐘可以起到全部菜式, 這裡即叫即煮, 全部用心烹調, 我們想等齊食物大合照, 落單起計等超過半小時, 特別滑蛋吉列豬扒飯最耐, 但期間食物是一道道出的, 如果邊吃邊等問題也不大。
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秋葵豆腐柚子醬油沙律 $48
沙律內的食材都是微涼的, 秋葵切到細細粒, 份量不多但新鮮, 沙律菜也一樣, 量不多但爽脆, 碟內大部分是豆腐, 頗嫩的, 加上酸微微柚子醬, 是一道不錯的沙律前菜。
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名古屋風味雞翼 (黑胡椒蒜茸風味) $49
未曾到過名古屋, 名古屋雞翼炸香過, 雞翼脂肪蠻多, 但夠嫩滑, 味道帶甜, 又有蒜香, 反而黑胡椒較輕手, 也正好我不太愛黑胡椒。
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炙燒多春魚 $56
多春魚燒到脆身, 可以整條吃不吐骨, 配上沙律醬更滋味。
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炸原隻帶子 $52
帶子真是原隻來的, 有裙邊那種, 感覺更真材實料, 炸完後內裡不會乾, 仍保留水份, 帶子鮮味又夠份量, 可以配上檸檬汁、沙律醬或甜醬汁吃, 看調味的配搭, 盡顯日本人著重細節的本色, 港式日本料理是無法相比的。
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燒橄欖油廣島蠔 $75
廣島蠔燒得十分香, 把蠔味發揮出來, 濃香惹味, 燒完後的蠔也不會很細隻, 仍保留極佳口感。
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滑蛋吉列豬扒丼 $89
我很期待的豚肉味噌湯, 沒有令我失望, 附上很多的湯料, 可以一併吃下, 見到有豚肉、冬菇、甘筍、洋蔥等煮的, 湯頭好鮮甜, 帶有味噌香, 喝到正宗日本風味, 這碗湯不是到處能喝到的。
吉列豬扒方面, 炸過後外香脆內多汁, 肉嫩滑, 大廚掌握得非常好, 果然是鎮店名物, 滑蛋也如其名, 在半生熟之間, 非常滑溜有蛋香, 很令人滿足的一碗飯。
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溫泉蛋鍋燒牛肉烏冬 $76
其實吃完以上都夠飽, 但意猶未盡想試這裡的烏冬, 烏冬非常滑溜, 牛肉切成薄片, 因全熟不算很嫩, 有點嚼勁, 而湯底則偏咸, 溫泉蛋流心度剛好, 蛋香令烏冬更迷人。
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茶杯體積有點小, 加茶要頗勤快, 可能這是日本特色吧。店內服務人員很好, 坐低先簡單介紹餐牌, 用餐過程也很有禮貌服務佳, 食物有正宗日本風味, 價錢超貼地, 每樣都不過一百, 這晚聖誕大餐吃得很盡情很開心, 我們會再來的!
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感謝 熊熊的生活 提供以上資料
熊熊的生活的網誌: http://sheep05.blogspot.hk/
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