父母年紀漸大，愈來愈注重養生，所以我家的家常菜偏向清淡健康為主。不過，農曆年最後一天的除夕夜，傳統上團年飯要吃得豐盛一點。雖然沒有用上奢華的食材，也懶於炮製複雜的料理，幸好老媽廚藝不錯，我們陳家的團年飯有模有樣，美味程度跟外面的餐館不相伯仲。
![]()
廣東人過年吃飯，很多菜式都很講究意頭。第一道菜是蒜泥蒜蝦子，因為「蝦」的粵音跟「哈」相似，於是新年吃蝦子寓意笑口常開，經常笑哈哈。
![]()
魚也是農曆新年不可缺少的菜色，「有魚」代表「有餘」，年年有餘。
![]()
簡單的水煮生菜，健康有益，生菜也有生財的意思。
![]()
蘿蔔冬菇蠔鼓炆排骨，團年飯有肉有魚感覺上豐衣足食，「蠔鼓」就是蠣乾，粵音跟「好事」相近，吃過這道菜，好事會常來。現在在家煮飯有鐵鍋加持，也不用花多長的時間，蘿蔔和排骨已經煨得很透很入味。
![]()
這是朋友自家種植鮮採的皇帝菜，營養價值高，而且鮮甜爽脆，簡單用蒜泥炒一炒，已經超級好吃。
![]()
老火湯是每個香港家庭餐桌的靈魂所在，因為南方人相信老火湯滋身補益十分有效。團年飯的湯水是淮山杞子螺片湯，據說有滋陰補氣去濕的作用。
![]()
最後的甜點是寧波芝麻湯圓，浸在薑湯裡暖胃驅寒，一家人團團圓圓吃湯圓，幸福快樂。
============================================
感謝 竹仔Bamboo 提供以上資料
竹仔Bamboo的網誌: http://everydaymarkyourlife.blogspot.hk/
============================================
