坤記竹昇麵

坤記竹昇麵位於長沙灣永隆街1E號。永隆街是一條橫街，與東京街平行，隔一個街口，兩旁擺滿攤檔，售賣雜物與鮮花等，但坤記竹昇麵仍不難找。









坤記竹昇麵自然是以竹昇麵聞名，店舖由2012至今，都被列為米芝蓮推介食肆，麵條是全蛋自製，無鹼水味，並於店舖入口設玻璃房，在內製作麵條，讓人一目了然。








慕名前往坤記竹昇麵，自然要一嘗竹昇麵。雲吞撈麵與魚蛋撈麵同價，每碟$37。撈麵跟上湯及蠔油，麵條下了豬油，味道偏淡，但的確彈牙及沒有鹼水味。雲吞撈麵有雲吞5粒，每粒裹得工整，蝦肉與豬肉並排，各佔一半份量，口感及味道都好。不過最有驚喜的，竟然是魚蛋，有8粒，每粒呈圓形，咬下去爽滑彈牙，最難得是沒有一般魚蛋過鹹之弊，吃到魚的鮮味，印象比招牌竹昇麵還好，但魚蛋又不似是該店自家出品，可能是貨源有水準吧。




坤記竹昇麵舖面整潔，招呼周到，而且年中無休，農曆新年，照常營業。

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