男人的浪漫 豆腐火腩飯
大少爺係完全佬味既 expert，睇佢斯斯文文但口味就佬中之冠
佢認第二無人會認得到第一
我每次問佢想食乜，佢既答案都令我搖頭嘆息，因為同我完全相反
我唯有煮d中和既食物，合我口味但又不失佬味
早幾日突然好想整紅燒牛肉，之前每次整都會配麵但今次配飯
大少爺食得好開心仲提出帶飯，不單止咁連臭包都好鍾意食，佢平日最憎紅蘿蔔都不斷食
牛腱炆到膠質層都成啫喱狀係成功既，尤於今次比埋臭包食所以無加豆辦醬
不過有大量蔬菜既關係所以一樣好味
![]()
牛腱 2條
番茄 2個
紅蘿蔔 2條
洋蔥 2個
蒜頭 3粒
八角 3粒
薑 3片
蔥段 幾條
香葉 2片
調味：
沙茶醬 2湯匙
五香粉 1茶匙
生抽 100ml
水 1000ml 或蓋過面既份量
米酒 50ml
冰糖 2小粒
做法：
先將牛腱解凍水落煲加薑蔥，煲滾水後滾佢20分鐘，牛展撈起切件備用
先爆香番茄、洋蔥、蒜頭、八角、香葉，加入牛腱同炒，加入沙茶醬及生抽、老抽、酒兜勻
慢慢加入水後就等佢滾起
![]()
滾起後加冰糖兩粒，大約下圖份量大小
加水然後轉慢火炆大約2小時，牛腱淋便可以
最後試味唔夠鹹可以落鹽，但一定一定要最後先加
*另外煮米粉、米線或麵，煮牛肉既汁做上湯
![]()
大少奶's Delicatessen
![]()
宣傳你的專頁
============================================
感謝 大少奶 提供以上資料
大少奶的網誌: http://iamtaisiu9.blogspot.hk/
大少奶的FaceBook 專頁：https://www.facebook.com/taisiu9
============================================
