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東京有不少知名拉麵店，湯底的種類大致上都是豚骨湯頭、醬油或鹽味這幾款，用料相似，好吃是好吃，但是一直都是吃這些款式的話，也怕自己對拉麵感到厭倦。最近，在學校附近找到這家「かぐら屋」，拉麵的湯底有很大的驚喜，值得推薦給大家。
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かぐら屋只是一家小小的拉麵店，只此一家，其他地區沒有分店，門外蠻有日本傳統食店的氛圍。
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吃拉麵前，需要在店外的食券販賣機購票，然後把拉麵券交給店員。
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貓頭鷹款式的「商い中」小看板超可愛的～
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因為店裡座位數目有限，如果幾個朋友一塊兒來，可能要在門外待一會等候入座。
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順利入座後，不消幾分鐘，熱騰騰的拉麵就來了。不過，店員會詢問客人：「請問這碗（甚麼）份量（甚麼）口味的拉麵是哪一位的呢？」所以，要好好記住自己點了甚麼，否則吃錯別人的那一碗就很尷尬⋯⋯
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這一碗是店長推薦的雞肉麵，其實餐麵上說是雞肉「そば」（麵），嚴格來說不是拉麵。湯底是清湯類，中間黃色的食材是柚子肉，而且煮雞肉的方法並非日本人常用的燒雞和醬油入饋，應該是用醬汁入味熬製，看樣子蠻像香港吃到的油雞，很有親切感。
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味道確實不錯，最讓人深刻就是有別於其他拉麵店用湯底和煮法，新鮮感十足。我特別喜歡湯頭帶有一絲柚子的果香味，整體感覺非常清新卻不油膩，夏天吃一碗挺舒爽的！雖然是熱吃，卻一點不覺得熱。
大家如果有機會來到水道橋（東京巨蛋）附近閒逛，不妨試試這一家特別研製的そば吧！
征麵家．かぐら屋
地址：東京都千代田区三崎町2-11-11タカギビル1F
電話：03-3237-6727
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感謝 竹仔Bamboo 提供以上資料
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