雲吞麵, 除了傳統的, 老字號的, 還有像沾仔記般. 當然不是正宗, 但賣了那麼多年, 一樣受不少客人歡迎. 米芝蓮光環加持之下, 就算在中環威靈頓街的核心地段, 照舊繼續經營, 不容易的成績.
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是晚跟文迪路過, 想吃碗雲吞麵, 那就來重溫舊夢吧. 一人一碗雲吞麵, 再加油菜, 就是這樣子. 反正這裡的選擇其實不多.
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招牌雲吞麵 $29: 8分, 雲吞麵是招牌, $29一碗, 算是經濟了.
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先喝口湯, 還有那個羅漢果湯底, 味道清甜, 好喝嗎? 是好喝的, 但跟喝慣的大地魚湯底相比, 就總有點奇怪的感覺. 大地魚味比羅漢果掩蓋了, 這一刻, 其實是在喝羅漢果湯, 還是喝雲吞湯嗎?
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雲吞不是細細粒的正常尺寸, 是乒乓球一般的, 沒有散尾, 但蝦肉鮮爽, 又是那句, 不正宗, 但食味還算不俗. 至於麵條, 起碼沒有鹼水味.
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郊外油菜 $15: 7.5分, 郊外油菜$15一碟, 是新鮮的, 已經足夠.
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正宗的雲吞麵, 當然沒有沾仔記的份兒, 但這個別不同的雲吞麵, 其實也有其吸引度, 只看您是否接受得了. 米芝蓮就很接受, 哈哈.
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評分
味道: 8/10
環境: 6.5/10
服務: 6/10
抵食: 8.5/10
推介度: 8/10
餐廳資料:
沾仔記 Tsim Chai Kee Noodle
中環威靈頓街98號地舖
2850 6471
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感謝HerbertLui 提供以上資料
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