烤箱是花旗家庭必有設備，順理成章地烤焗便成了本地主婦常用的烹調方法。無他的，烤焗省卻很多煮食工夫，烹調出來的食物原汁原味，故此以烤焗來製作食物深受西方婦女的推崇。
近年互聯網大行其道，很多烹調食譜更在網上瘋傳，西方人的飲食文化亦慢慢在亞洲地區流行起來，烤焗便是其中一種大受歡迎的煮食方法了。誠然烤焗沒有什麼技巧可言，只要將材料和香草配搭得宜，為家人端上味美的菜式會是易如反掌的事情。
叮噹偶然在網上看見一個三文魚片的食譜，於是買來各式材料，試做去了。食譜的製作方法簡易，方便省時之餘，又能保存三文魚片的精華味道，因此特別向大家推介。倘家裡有烤箱，又有興趣的話，不妨試做這一款健康食物來討家人的歡心。
三文魚片和蘆筍
檸檬和蒔蘿（dill）
橄欖油和蒜蓉
5. 清洗蘆筍並切去末段較硬的部份，然後將之分成四個相等的份量
6. 將蘆筍（約8枝）放在錫紙中央。拌入橄欖油和蒜蓉，並撒上海鹽和黑胡椒
7. 沖洗三文魚片，讓多餘水份流走後，把魚片放在蘆筍上
8. 分別在魚片兩面拌入橄欖油、蒜蓉、海鹽、黑胡椒和蒔蘿（dill）
9. 然後在魚片上放置兩片薄檸檬
10. 折疊錫紙頂部和底部來包裹蘆筍和三文魚片
11. 將錫紙包放在烤盤上，烤焗約25 - 30分鐘
12. 錫紙包放在碟上，打開錫紙便可享用
1. 烤焗三文魚要留意時間的掌握，烤焗時間過長會影響魚肉欠嫰滑，因此以上提供的烤焗時間只作參考之用
2. 香草蒔蘿（dill）與三文魚片是極配，但亦可使用其他香草如麝香草（thyme）、迷迭香（rosemary）或荷蘭芹（parsley）來替代
把三文魚片放在蘆筍上
魚片上拌入橄欖油、蒜蓉、海鹽、黑胡椒，再放置兩片薄檸檬
撒上蒔蘿香草
以錫紙包裹蘆筍和三文魚片
色香味美的蘆筍和三文魚
烤焗出來的三文魚帶著檸檬的香氣，點點酸味與蒔蘿配搭得天衣無縫， 遺留在蘆筍下的魚汁鮮甜味美，以它來伴吃米飯，有一種說不出來的滿足，或許這就是沿自健康的味道了。
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