今天就來介紹一下自家料理了吧
因為萄萄 我明明煮過很多好料 卻居然只有發3篇料理的文章 不管什麼樣，這是件 很詭異的事情
這是一個超美味的配方
吃起上來 比外面的餐廳好吃啦
意粉配上酸酸甜甜的肉醬 再搭上芝士
簡直就是絕配嘛
這邊有食譜 （2人份量的）
材料有
牛肉粒，豬扒
洋蔥 1個
番茄 3個
意粉 200克
芝士 1塊
芝士粉 適量
鹽 適量
香草粉 少量
黑椒粒 少量
蒜蓉醬
番茄醬 3~5湯匙
醃料：
鹽 3茶匙
糖 1茶匙
生抽 1~2湯匙
蠔油 半湯匙
麻油 少量
雞蛋 半個
牛油
生粉水 少許
步驟：
1 把肉切成免治狀
1.1 把意粉加鹽煮約8~10分鐘，瀝乾，備用
2用醃料把肉醃好（除生粉水），約醃10~15分鐘，然後把生粉水加入拌勻
3 切洋蔥粒，番茄去皮切粒，備用
4 開火，下牛油，用中火，然後關掉
5 炒熟肉碎，直至沒有紅色為止，備用
6 炒洋蔥，蒜蓉，直至轉至金黃色為止
7 下番茄粒炒
8 下肉碎炒
9 加入茄汁炒
10 加半碗水，煮至收水
11 下香草粉，胡椒，鹽，糖煮
12 加入生粉水 使其變得更像醬汁
13 把醬汁淋上意粉上面
14 開焗爐 200度 烤10分鐘
15 加上芝士 再烤5分鍾
這樣就完成了 超好吃 自家製意粉了呢
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感謝 Nina 提供以上資料
Nina的網誌: http://starinlove.blog126.fc2.com/
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