話說帶包去日本係最方便，至少食唔使擔心
上年佢未夠兩歲我同大少爺叫兒童餐比佢，結果…大少爺包底
今年我同大少爺學精，只係share食物比佢
有好幾餐食物裡面都有呢種燉牛肉，但唔知點解每次都係得兩粒
無錯！係兩粒
兩粒對於包包來講邊度夠，於是我就回家煮足一盤比佢兩父子
日本既炆、燉菜式醬汁唔會落好多調味
反而會加昆布同鰹魚，我今次就加了鰹魚片(木魚片)，再用味醂、醬油、糖及水就炆到
那一種帶有鰹魚香味又有少少甜既味道，一做就做到
包包同大少爺都喜歡，包包仲食好多又肯食紅蘿蔔
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食譜：
牛肋條 1磅或2磅 隨你需要
蓮藕 1條(其實係一碌就夠)
紅蘿蔔 1條
大洋蔥 1個
調味
醬油或生抽 70ml
味醂 30ml
水 2碗半
冰糖 份量自己預，但日式汁係帶有少許甜味，所以要落多少少
(日本人用砂糖但我貪冰糖可以軟化牛肉)
鰹魚片 1撮(隨手落)
做法：
先用少許冰糖蔥、薑煮一鑊水，放入牛肋條出水，大約15分鐘
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紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥切件先爆香
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將牛肋條切成件狀，如下圖大小
然後兜勻
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加入所有調味料煮滾，面層碎碎就係鰹魚片，晌日式超市一定搵到
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煮滾後轉小火炆1-1.5小時(可以炆更耐，我用鑄鐵鑊所以時間較快)
你睇佢幾吸引！done
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大少奶's Delicatessen
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