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不一般的蘿蔔糕
聽網友說香港近排氣候和暖，花物成長便變得凌亂疏落。
然而，我這邊天氣也好不到哪裡，更是十分反常，一個月中，落雨日子便佔了二十多天，亦致農作花物都比往常滯後，就以蘿蔔為例那便足足遲了個把多月……
沒吃蘿蔔糕已有一段時間了，原因是不想吃太多材料中的臘肉臘腸。
最近買了個蘿蔔，有四斤多重。
太太便即時問我是否整糕？
由於沒以上所說的材料，那只好挪動一下思維去找找有甚麼可以替代？
這就來一次中西合壁！
食材：
煙肉（代替臘肉）
Salami sticks（代替臘腸）
冬菰、蝦米、乾瑤柱。
還有，我用了全低脂鮮奶取代了水，這或許便是我說的不一般罷！
而且想必也是較多營養？
後記：
以前初做蘿蔔糕，用兩至三斤白蘿蔔，粘米粉400g，粟粉或泰國生粉50g，水五杯左右，那時做出來的成品也還不錯，但近這兩次我用多了蘿蔔，其它材料份量我亦有相對增加，但就不知怎解，蒸出來的稀稠度，就好像酒樓吃的《蒸盅（蘿蔔）糕》嫩滑。
味道雖好，但卻難煎。可是我落多了水（七杯半）？
不過，吃的口感又確實不錯，真有點似「入口即溶」！
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感謝 如心恕也 提供以上資料
如心恕也的網誌: http://shuis-t.blogspot.hk/
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