趁周日有自煮動力, 想吃一道簡單素菜, 在超市竟發現有方便裝的雜菇, 不用大費周章, 配上昨晚的廚餘秋葵同炒, 感覺很健康.
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秋葵炒雜菇 (二人前)
材料: ????
鮮雜菇 --- 1包 ????????????
秋葵 --- 數條
蒜片 --- 數片
薑片 --- 數片
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調味料: ????
油
--- 1茶匙
蠔油
--- 1.5湯匙
做法: ????
1、洗淨雜菇, 煲滾水, 把所有菇出水.
2、洗淨秋葵, 去除頭尾, 後切粒.
3、把秋葵落鍋略炒, 備用.
4、把薑、蒜落鍋爆香, 放雜菇略炒,
再放蠔油炒一會.
5、最後秋葵回鍋同炒一會, 上碟.
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Tips: ????
1、除了秋葵, 青椒也是好配菜.
2、雜菇種類多, 可隨選鮮冬菇, 草菇, 金菇, 蘑菇, 雲耳, 木耳等…
3、出水可去除雜菇泥味.
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