14.3.17 日 (二)
無論晴天陰天雨天, 美食都是不可或缺, 因為無論開心苦惱煩悶空虛, 我們都需要美食去陪伴, 錦上添花或雪中送炭, 同樣重要。
今天晚上毛毛細雨, 跟朋友來到天晴日本料理, 天氣不似預期, 但要吃美食的心, 是不可更改的。走到這才發現, 原來之前的納思比沒有了, 變了天晴, 座落於灣仔旺中帶靜的街道, 不是那麼起眼。
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店舖走的是簡約日式風格, 走道寬闊, 座位有一定空間, 店員亦招乎周到, 可以很舒服的吃日本料理。
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牛油果蕃茄沙律$75
未食已聞到沙律醋醬的酸味好突出, 致口水直流, 果然醬料頗足, 沙律菜很清新爽口, 味道夠酸很開胃, 加上蟹籽粒粒增添口感, 話說今天本來也突然想吃牛油果, 能馬上在晚上就吃到, 軟潤香滑透出堅果香味的牛油果, 十分滿足。
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炒枝豆$68
枝豆從來都是簡單煮熟當冷盤, 沒什麼調味, 這裡卻很有創意的用來炒, 勇於嘗試, 枝豆炒得蒜香濃濃, 帶少少辣, 非常惹味, 令人吃不停口呢!
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泡菜$50
這是自家製的泡菜, 可能是日式吧, 沒有韓國泡菜的辛辣, 也沒有很多辣醬, 反而是清清的樣子, 一咬下去口感清爽脆, 酸中有蒜香, 也是一個必選的餐前小吃!
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彷彿魚$180
來自日本的彷彿魚, 不知是否魚如其名, 彷彷彿佛下被人活捉了, 現在來到我們咀邊。師傅將魚切得非常薄片, 刀功一流, 在薄薄的魚肉中甚至透現碟上花紋, 將魚蘸些酸汁, 放進口內令人嘩一聲, 一小片卻有如此的濃鮮甜味道, 充滿生命力呢!
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天婦羅蝦手卷$45@
即叫即做的天婦羅手卷, 上菜後要盡快食啊, 否則天婦羅和紫菜都會變軟, 天婦羅蝦炸醬薄而香脆, 蝦味好鮮, 蝦肉爽彈多汁, 底下的米飯有醋香, 本身也香甜, 不加醬油味道已經夠好。
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活龍蝦$800
以鐵板燒製作的一道料理, 龍蝦價格的確比較高, 但今天真好想食龍蝦, 四個人分享不算過分, 份量也足夠! 龍蝦以忌廉芝士和煙肉調味, 味道咸香惹味, 卻又沒有蓋過龍蝦的鮮, 仍然吃得出龍蝦是如此鮮活, 肉質彈牙鮮甜, 海鮮最不能騙人, 是否新鮮一吃就知道, 這龍蝦真出色, 令人印象難忘!
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天晴食材用料鮮活優質, 製作用心又創新, 食物很高質素, 想享受一頓美妙的日本料理, 來這裡就沒錯了。
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感謝 熊熊的生活 提供以上資料
熊熊的生活的網誌: http://sheep05.blogspot.hk/
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