我由細到大都好鍾意食香腸
呢樣係咁多年都鍾意食，但人越大當然知跟本唔可以食得多
所以我鍾意唔代表我擁有
對呀包飲食都睇得幾緊，佢無得食朱古力、零食外，加工食物都唔比佢食
但有一次開party佢試食過菠蘿腸仔，當然令佢有如同"世間竟有如此美男"一樣既開心大發現
就係咁佢認識到香腸呢樣越美麗越不可碰既食物
不過…佢呀媽即係我並非浪得虛名，既然瞞得一時瞞唔到一世的話……
我就面對現實自己整香腸比佢食
我係參考一個叫 日本人妻的無限創作 既食譜作者教整既
但個作者無寫實際份量只有教做法，就係咁我就勇字行頭去整呢個蒜香芝士牛肉香腸
呢個做法唔使用腸衣都做到，味道幾好、但欠缺爽彈質感
但你需要知道…世上無兩全其美，有得必有失唔好咁執著吧
呀包見到後眼眨淚光咁開開心心食，食到津津有味
哼~呀仔，你上當了！你媽媽一早用身教去教你，女人係深不可測的
得閒整定d放冰格食既時候拎出來煎好方便(唔好問我可以放冰格幾耐，我都唔知的)
你睇個香腸需然無腸衣既爽彈但味道好好
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食譜：
牛肉碎或豬肉碎 300g
生粉 30g
蛋白 1隻
冰水 2茶匙
鹽 1/2茶匙
蒜蓉 少許
芝士粉 1湯匙
黑胡椒 隨意
將牛肉或豬肉放入冰格雪到微微冰既狀態
然後切細粒粒加入生粉及蒜蓉、鹽、蛋白及冰水
撈勻後就用攪拌棒或用攪拌機打5分鐘
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5分鐘後就加埋芝士攪勻
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肉會變成咁樣，拎起撻幾下就開始整造型
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搓成呢你想既長度就包保鮮紙
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好似包糖果咁頭尾擰實，然後放入冰箱至少4個鐘令佢雪硬
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拆開保鮮紙蒸15-20分鐘再放涼後可以煎佢
可以再放入冰格，食既時候先去煎，同埋再雪多次質感較好
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