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[佐敦] 十八座狗仔粉:回味舊日香港街頭美食滋味,親民的狗仔粉

竹仔Bamboo 於 2017-03-17 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 665

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「狗仔粉」並不存在於我的成長回憶裡,因為是1950-1960年代香港出現的一種平民街頭小吃,簡單的一碗粉麵,加上蔥花、菜脯和豬油渣,滿足果腹,經濟實惠。後來香港經濟騰飛,很多人富有起來,外出吃飯多了選擇,這些「下欄」食品漸漸走向式微,不再普遍,小時候我也沒吃過。
十八座狗仔粉的店主其實是1980年代出生的年輕人,他們懷念兒時在屋村吃到的狗仔粉滋味,於是自行研製開店,剛好香港興起集體回憶的風潮,物以罕為貴,小店漸漸響起名堂,火紅起來。2016年甚至成為米其林推薦的街頭小食。


佐敦店位於寧波街,小店設有座椅,但食客坐的地方其實是室外小巷,在折疊桌椅上用餐,蠻像在大牌檔吃飯的氣氛,有一種懷緬香港舊時光的感覺。不過,炎夏日子在室外吃熱的東西,肯定是滿頭大汗不好受。




一碗狗仔粉港幣20元,大碗份量是港幣27元。用料豐富,吃一碗其實挺飽肚的。
由於麵條稍粗,兩端形狀尖尖的,像唐狗的尾巴,所以稱為「狗仔粉」,又稱為「粉仔」。狗仔粉的質感外面軟糯,裡面挺實在的,湯底濃稠,吃到一些蒜味,鹹鹹的,很有風味。加上蔥花和微辣惹味的菜脯,味道層次立刻豐富起來,很對我的口胃。這就是昔日香港屋村的風味。



看到小顆形狀的魚蛋,應該挺有質素的,於是另加10塊港幣,點了一份小店特製的香辣魚蛋。10塊換來8顆蛋魚,論數量以現在香港物價來說蠻划算的。吃一口,首先沒有在辣汁浸久了發漲,值得加分,雖然魚肉味道不強,但是有辣汁補救,麻辣感覺挺有後勁,個人認為值得一試。
不少香港藝人曾經光顧此店,喜歡追星的朋友,不妨晚上來這裡碰碰運氣,看看自己有沒有機會遇到心儀的香港明星。然而,更多在地人喜歡來追尋一種回憶的味道,透過食物懷緬往日的美好時光。
十八座狗仔粉 地址:佐敦寧波街27A地下
Facebook專頁:十八座狗仔粉


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感謝 竹仔Bamboo 提供以上資料

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