這夜⋯⋯在旺角心血來潮棍吃潮洲菜。街邊的潮洲菜館好像也不現了蹤影，友人提議到旺中對面的心夜來潮。
醫鹵鵝件＄108
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鹵水味很香濃，但入口味不會太濃，鵝件肉身也很嫩滑。
傳統鴨蛋煎蠔餅＄78
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煎蠔餅有很多蠔，用鴨蛋來煎特別好吃，蛋邊煎得十分香脆。即使不用沾魚露也十分好吃。
蒜蓉椒絲炒通菜＄58
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看似不是特別的食物，但炒得鑊氣夠便美味了！
潮汕砂窩粥（自選材料）小＄180起
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乾瑤柱 ／ 象拔蚌仔 ／ 鮮雞件／鮑魚
這個是這夜的重點，小的砂窩粥2個人分每人也有4碗左右。粥底鮮甜綿滑，雞件有醃過，帶少少鹹味，入口肉質嫩滑， 象拔蚌仔及鮑魚也不會煮得過火，程度剛剛好！
這夜的食物看似簡單，但也顯出大廚的真功夫。
心夜來潮
旺角西洋菜南街138號福苑2樓
https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-心夜來潮-旺角-潮州菜-海鮮-r497245
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