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百香果戚風蛋糕(附食譜)

謙盈媽媽 於 2017-04-06 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 595

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琴日新玩具到手……即玩整蛋糕,廚房仲有3個已經巢晒皮嘅百香果放系度,一於整百香果戚風蛋糕,我覺得制成品好靚仔,點知……兩姐弟話唔好食……佢地話我放得太多百香果汁,佢唔喜歡果陣味喎,叫我自已食晒佢,唉…… 一睇兩姐弟食呢個蛋糕個張相嘅樣就知……佢兩個有幾咁唔鐘意食,哈哈 ! 佢兩個叫我以後唔好整呢個百香果戚風俾佢地食,要整百香果就只可以整返早幾日果款百香果牛油蛋糕仔! 我問佢地點解唔好食?佢兩個話個戚風蛋糕有d酸,唔好味,而百香果牛油蛋糕仔唔酸,有牛油味香d好味d喎 !






呢個焗得好靚!


加佐果核制成品無咁靚
有好多窿窿????























今次真系大件事喇,兩姐弟每人吃佐少少就話唔食,叫我自已食晒佢,而我老公話對百香果無興趣話唔食,2個6吋蛋糕我一個人咪有排食,唉,點算,我平時過鐘意整多過鐘意食,正所謂少食多滋味呀嘛(^o^) 見有咁多蛋糕系度,我又唔想食咁多。於是我就大膽問阿仔嘅同學仔媽咪有無興趣食,點知佢地幾個人都話好,我真系好多謝佢地,幫我手清一清d蛋糕,唔洗我自已食咁多,我净系留返2片俾自已,其餘分晒俾同學仔媽咪食……嘻嘻 (*∩_∩*)











# 今朝我拎佐d蛋糕俾同學仔媽咪食,我叫佢地食完俾d意見我,佢地嘅意見系: 兩款蛋糕都好軟熟,蛋糕質感好好,好味過街買果d,佢地話唔系好酸,只系輕微酸,大人食接受到,如果俾小朋友食就要甜返小小味道可能會更加岩小朋友食! 佢地話有核果款蛋糕食落口好得意咬落口有卜卜聲同埋百香果味濃d比較好食,而無核嘅蛋糕就清香d蛋糕質地比有核嘅較軟同較綿 !



百香果戚風蛋糕
 (份量 : 6吋2個)
材料 :
 蛋白6隻,砂糖90克,蛋黄6隻 百香果汁60克(3個),粟米油30克,低粉100克

做法 :
  1. 蛋白用電動打蛋器打起大泡後分3次加入糖打至光滑
  2. 蛋黃+百香果汁+粟米油拌勻加入低粉攪至無粉粒及幼滑
  3. 將蛋白霜分3~4次興麵糊以切拌方法拌匀
  4. 預熱焗爐,170度焗30分鐘



# 此食譜為少甜版本,制成品味道系有小小酸嘅,如喜歡甜d請自行增加砂糖份量,百香果本身都系好酸,甜酸度要自行調教 ! 




♡我嘅新玩具♡




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感謝 謙盈媽媽 提供以上資料

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