22/03/2017 當日約了媽媽看戲所以睇戲前先醫肚 ,
上次同朋友試 " 鉄火堂 " 時已經見到對面有呢間麵店 ,
今次終於有機會又有人陪我試喇 !
我都是第一次食沾麵雖然不是我心目中想試的那間 ,
但都即管試一試啦 !
店方在每張枱上了都貼了一張教人食沾麵的方法 ,
對於第一次食沾麵的我當然好受用 ^^
" 元袓龍蝦沾麵 "
媽媽左揀右揀之下就揀了這款沾麵 ,
我夾了一口沾麵放入龍蝦湯試食了一口 ,
感覺個味道都算 ok 不過媽媽就覺得個湯鹹了一點
" 期間限定 - 極上芝士海膽沾麵 "
我就緊係試期間限定啦 ! ^^
這款芝士海膽沾麵原來網上也介紹了 "一麵三食" 的方法 ,
據稱湯底是由海膽醬, 芝士, 豬骨湯和秘製的醬汁而煮成 ,
粗身的麵條亦是店家特別訂製的 ,
他們還堅持用凍食的方法 ( 唔怪得當的麵是凍的 )
店家介紹第一吃的方法是先試每日新鮮空運來港的原板海膽 ,
其實我就是俾佢呢板海膽所吸引所以先試這個麵 ,
雖然個海膽唔係特別好食但都算 ok ,
而第二食就是將海膽放入芝士沾湯中令個湯變得更濃郁 ,
我就無試呢個方法如果大家有興趣亦不防一試
我還跟了店家的教法先把黑七味粉加入麵中調味 ,
然後將麵浸沾麵湯再在上面放一些海膽 ,
一口一嗒其實都幾享受架 !
而且我覺得個麵加咗黑七味粉變得更加之惹味 ,
如果覺得個湯凍咗亦可要求店員換一個熱的石碗
第三食是另外點一個石燒芝士飯再配上沾湯一起吃 ,
但當晚只是食呢碗沾麵都已經好飽飽 ,
所以亦沒有試第三個食法 ,
最後我只要求店員在沾湯中加入木魚湯 ,
然後渴完這湯便完成了整個麵 ,
下次希望有機會試我心儀的那間沾麵店啦 ! ^^
