8 食個懷舊菜

上次來到食得好用餐，發覺到原來是食番傳統而懷舊的菜式，而對於一些懷舊手工菜，到了今日也許未必經常吃到。因此對於上次在這裡的體驗，有著深刻印，也可重拾從前對於某些菜式的滋味。今回又再來到這裡，再次回味一下從前的味道。

今次點來豉油皇乳鴿，當中豉油皇經過了一些製作方法，然後再把乳鴿放在醃汁中，乳鴿皮嫩肉滑，又夠咬口，其中豉油皇更是滋味無窮，吃回以往的味道。

近來天氣漸漸轉熱，無論與家人或朋友聚餐，都會點來傳統冬瓜盅，這可以消消暑吧。用上原個冬瓜，並在冬瓜上擺放了各式各樣的食材。每一口湯底都是那麼的清甜，加上各種的食材，美味異常。

食得好片皮鴨。每次吃片皮鴨，都會見到原隻鴨子，鴨皮紅潤，且沒有太多的脂肪，每次把鴨皮和其他食材，放在餅皮捲起一併而吃，口感豐富。

生拆蟹肉炒大良奶。大良奶（大良炒鮮奶）是順德大良名菜，其變化亦多。今次用上蟹肉加入了大良奶和蛋白一起炒，美味依然，順滑得來又夠蟹肉的濃郁味道，使炒大良奶的味覺更上一層。

不單只這幾款菜式，尚有其他菜式。

當吃到遠古味道的佳餚，總是回味無窮，就像返回從前年代，吃著當時的美食。