7 為您Chung情

7月18號係一個大日子因為係我個Bad呀係Best Friend的生日！這個大好日子就算傾盆大雨也要跟他慶祝一番啦！選了大公館 Cadenza這兒中菜就試過啦這間西餐廳還是第一次品嚐！

我巳不是第一次來餐廳了！還記得上年生日在樓下的西班牙菜吃完之後跟了會員院長上來繼續飲嘢，吃生日蛋糕之餘還鬼話連篇事隔一年仍瀝瀝在目呢！

很喜歡這個復古電話裝飾將整間餐廳經典的感覺帶了出來！當然還有店主的超靚膽機音響，輕歌妙韻的吃一餐簡直就係人生一大享受。

而這享受亦並非是高不可攀的價錢！Chef Chung出品的連甜品五個Course非會員價＄580/會原價＄480，如果你是會員或你朋友是會員就更加抵食啦！入會詳情可按此 。

侍應先為我們端來炙手可熱的餐包全部都係師傅自製的，餐包入口鬆軟充滿麵粉香氣，而其中的洋蔥包更加是香氣四溢，我用了最大的意志才能忍住口只吃半件，因為接下來還有四道菜等待我去品嚐呢！

第一道菜是西班牙紅蝦薄片配合桃及香草汁，薄裏透紅的紅蝦薄片鮮甜味美，大廚悉心加上 不少香脆合桃，令此菜徒添口感及香氣！

第二道菜是香煎北海道帶子煙肉卷配西班牙火腿絲及白蘆筍蓉，西班牙火腿包裹著半熟焦香的鮮甜帶子，入口充滿海水香氣之餘更帶點鹹香，墊底還有清甜的白蘆筍蓉令鹹香的菜式添上清新氣息。

而我亦忍不住分享車爸爸這個龍蝦濃湯配粟米蓉，龍蝦湯濃稠得來因為加上粟米的清香而變得更加親民，這種效果我蠻是喜歡喔！

第三道菜我選了櫻花蝦蜆肉扁意粉，意粉質感做的十分al dente很合我心意，蜆肉充斥滿滿的海水味道十分濃郁，喜歡重口味的朋友相信必定愛它。

最後的一道菜我選擇了黑鱈魚配阿拉斯加蟹肉及香茅海鮮汁，這個香茅海鮮汁絕對是這菜的亮點，配合上嫩滑皮脆的黑鱈魚十分相襯，而墊底的阿拉斯加蟹肉吃落彈牙無比，而且鮮甜至極很令人回味，如果味道可以清多一點點相信會是一道完美的菜式！

最後是日的精選特色甜品是朱古力慕絲蛋糕，用來當生日蛋糕最好不過啦！估唔到連這份甜品都十分出色，朱古力慕絲滑溜濃厚，再加上有富脆脆的內層吃下口感十分豐富，簡直想來多一件呢！

這頓真是吃得超級滿足！必須要點一杯凍檸檬茶來消消滯啊！

最後餐廳還跟我們介紹現在會做一些外賣菜式供附近的朋友品嚐，如果不喜歡取回寫字樓或屋企可以帶上大公館的開放式天台享用，而且週遭還放了不少風機就算炎熱天氣都不怕吃得辛苦真係十分貼心！如果我二十多年前在荔枝角工作有這餐廳您說多好呢。