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足料一貓焗豬扒飯~~有食譜架

小甫貓 於 2014-01-13 11:54:10 發表  |  累積瀏覽 2210

分類:粥粉麵飯

平時,好偶然會同老公去大家樂食飯

每次老公都唔睇唔諗..就一哥焗豬扒飯

佢話佢地個豬扒飯最穩陣..

 

今日我就尼個自家煮一貓焗豬扒飯

唔好誤會..唔係用貓肉煮..kakaka..

 

自己煮既,一定會好足料

一碟係我地一家三口食加我帶飯...

用左兩杯米去煮

不過老公話飯唔夠多...

相比起餸仲多過飯喎

 

 

 

 

材料:

白飯 3-4碗

細紅蘿白 1條

蕃茄 2個

豬扒 4塊

雜豆 1碗

洋蔥 半個

菠蘿 1細罐

雞蛋 2隻

豉油 少許

茄汁 約2湯匙

茄膏 1湯匙

水 約一碗半

芝士碎 1碗

 

做法 :

1. 豬扒用刀背拍鬆

2. 用豉油,糖,五香粉,粟粉,油及水醃1-2小時

3. 洋蔥切條,紅蘿白蕃茄切小塊

4. 雞蛋打散,拌入白飯內

5. 開鑊,下油,炒雜豆,備用

6. 炒白飯,加入雜豆,炒至乾身,加豉油

7. 最後炒飯完全乾身後,加入少許米酒炒2分鐘左右,放入焗盤內

8. 中火煎香豬扒兩邊,放上飯面

9. 開鑊炒洋蒽及紅蘿白,加入少許水煮左紅蘿白表面有少許軟

10. 加入蕃茄,水,茄膏,茄汁,糖, 白醋(請自行試味呀)

11. 最後加少許生粉欠,煮至杰身,倒入豬扒飯上

12. 面灑上芝士碎,220度,焗至表面金黃色

 

自家制既,可以自己加多啲料

而紅蘿白因為一買最少都一條啦,我會照落晒落去,食多啲蔬菜都幾好啦

而味道各人口味不同,所以最好邊煮邊試啦,

而醃豬扒料我都係除意加入,所以好難話你知係幾茶匙幾湯匙咁呢...keke

 

 

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3人比"掂"
  • 小龍 於2014-01-13 12:51:25 留言
    大家樂既一哥焗豬扒飯,真係好正!自己焗,大約要焗幾耐?
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  • No.1
  • 小甫貓 於2014-01-13 13:05:53 留言
    原文由 小龍 於 2014-01-13 12:51:25 發表
    大家樂既一哥焗豬扒飯,真係好正!自己焗,大約要焗幾耐?
    其實焗只係焗香頭既芝士啦,入面既料都煮熟,所以大約十分鐘都掂了
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  • No.2
  • 小龍 於2014-01-13 14:11:55 留言
    原文由 小甫貓 於 2014-01-13 13:05:53 發表
    其實焗只係焗香頭既芝士啦,入面既料都煮熟,所以大約十分鐘都掂了
    我以前仲以為焗豬扒飯,係成個焗出嚟,原來d飯仲要拎去抄
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  • No.3
  • 小甫貓 於2014-01-13 14:16:18 留言
    原文由 小龍 於 2014-01-13 14:11:55 發表
    我以前仲以為焗豬扒飯,係成個焗出嚟,原來d飯仲要拎去抄
    哈哈,係呀,要炒飯,要煎豬扒,仲要煮埋個汁架...所以就算唔焗都食得既..k
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  • No.4
  • 小龍 於2014-01-13 14:19:17 留言
    原文由 小甫貓 於 2014-01-13 14:16:18 發表
    哈哈,係呀,要炒飯,要煎豬扒,仲要煮埋個汁架...所以就算唔焗都食得既..k
    不過,我覺得食焗豬扒飯,最正就係面頭焗果塊芝士~
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  • No.5
  • 小甫貓 於2014-01-13 14:21:54 留言
    原文由 小龍 於 2014-01-13 14:19:17 發表
    不過,我覺得食焗豬扒飯,最正就係面頭焗果塊芝士~
    係呀,自家制就可以加大量,食個時啖啖芝士...好味到暈,肥死都唔理了
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  • No.6
  • 小龍 於2014-01-13 15:55:19 留言
    原文由 小甫貓 於 2014-01-13 14:21:54 發表
    係呀,自家制就可以加大量,食個時啖啖芝士...好味到暈,肥死都唔理了
    正呀,搞到我都心郁郁試想下,不過焗豬飯已經大大超出左我既煮野能力,都係睇下有咩甜品/小食可以係面頭焗下塊芝士算~都正!
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  • No.7
  • 小甫貓 於2014-01-13 16:05:07 留言
    原文由 小龍 於 2014-01-13 15:55:19 發表
    正呀,搞到我都心郁郁試想下,不過焗豬飯已經大大超出左我既煮野能力,都係睇下有咩甜品/小食可以係面頭焗下塊芝士算~都正!
    煮意粉啦,用意粉醬就好簡單,跟住面加大量芝士焗.....香到震呀
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  • No.8
  • 小龍 於2014-01-13 16:46:47 留言
    原文由 小甫貓 於 2014-01-13 16:05:07 發表
    煮意粉啦,用意粉醬就好簡單,跟住面加大量芝士焗.....香到震呀
    高人提醒,呢個簡單又好味,我女朋友實Like
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  • No.9
  • 玩樂達人I 於2014-01-13 17:38:27 留言
    玩樂達人表示見到已經流口水......
    唔知小甫貓你下次會唔會整埋大X樂另一名菜咖哩牛腩飯呢 (吞口水中)
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  • No.10

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二星探險家

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