小資女嚐鮮：黑色漢堡

由 Lazy_Panda 於 2013-06-28 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 575

分類：餐廳；地區：吉隆坡

既然前篇提到漢堡包，那就順勢講講吉隆坡時下最熱門的漢堡—— myBurgerLab 黑色漢堡包!

黑色漢堡包有什麽特别？為何下午五點開門營業，四點多便便有人在外頭排隊等了？去過的友人甚至夸張地說雖然店家五點開門，但他們八~九點去到，漢堡已經售罄了（目前每日限量 500 顆）！既然它如此火紅，好奇的我當然不會錯過去嚐試的機會，看看它的背後到底隱藏了什麽玄機，讓它由開業至今已近一年仍舊有食客願意排至少半小時隊等

看！五點未到，隊已經排到两間店舖了，没騙人！

點餐步驟：所有顧客（在人多的情况下）必需先到櫃臺點餐、付款之後才被允許找桌位

店家在門外為顧客提供免費的飲用水~ 讓等候的顧客解渴，非常人性化與周到

抵達點餐/ 收銀櫃檯尚有一段距離～

這裡的工作人員都是年輕人（個個看起來怎麽看都像學院生/ 大學生的年紀），整個環境带給人一種很年輕，活力的感覺。除此之外，内部的裝横走的是簡約時尚風，整體也整潔有序，看着舒服。

店裡的餐牌就給寫在這两塊黑板上。若你不曉得或拿不定主意要點什麽漢堡，在接近點餐處，會有一侍者在餐牌前問顧客是否需要點餐推薦，以减少顧客在櫃檯磨蹭并阻碍他人的時間

看到這一面貼满多個國家錢幣的墙面，你是不是也認為這黑色漢堡好强哦，這麽多國家的游客都專程來捧場！雖然也的確是有蠻多鄰國的游客會被當地的友人带過來這家店，但不希望讀者被誤導... 畢竟這附近有大學與學院，也就有不少的國際學生在此地學習，充其量也只能說這家店很受學生歡迎吧

點餐櫃檯背後是個開放式的厨房，厨房内部乾淨有条理，至少讓我對即將被吃進肚子裡的食物處理方式放心。一眼所見 “大厨” 都是年輕人～

餐廳内亦没有太花俏的裝横，有點像來到了大眾食堂的感覺

有没有發現，除了工作人員，顧客群也幾乎都是 “青少年”... 忽然感覺自己與這群年輕人無法連接成一個畵面

飲料自取區

我首次光臨點了店家推薦的招牌 A+ 漢堡套餐（漢堡 + 薯條 + 任添飲料），除了可自選雞肉或牛肉外，該漢堡的配料有焦糖洋葱、香菇、金針菇、Chadder 乾酪與蔬菜。說實在，雖然牛肉是自家秘製但因為烹煮的時間太長（年輕厨師不太能掌控火候？）牛肉過熟，完全没了嚼勁之餘更吃不出任何牛肉的味道，只能說 —— 失望。但經過調製的蘑菇，雖然依舊带着菇本身的香味，味道算不錯。另外，值得一提的是漢堡所使用的黑碳麵包，口感真的出乎意料的綿密，非常鬆軟好吃！

說到黑碳麵包，其實是由可供食的竹碳製作而成。
總的來說，竹碳是以生長 5 年以上的高山毛竹為原料，經過近千度高温煅燒而成的一種碳。竹碳具有超强的吸附能力，特别是利用竹碳的吸附分解能力和释放負離子的一種效果，對水質與室内空氣淨化達到除臭、防濕與消除有害異味的作用。與人體接觸，更能促進新陳代謝、有助排除身體雜質，刺激腸胃蠕動、幫助消化等功能，因此在日本、香港和臺灣廣為流行這健康的 “黑包”。

這裡的薯條粗壯、肥美，有别於麥當當的薯條。尤其這裡的薯條撒上一些香料來取代平常的鹽，使整體的味道加分不少。另外，店裡亦為他們家的薯條提供一橘色的醬料，不曉得有什麽調製的秘訣，拿它來沾着薯條一塊兒吃，味道還真是相當不錯！

第二次光顧已經是半年後的事（至少給人家第二次機會吧），這次點了店家的第二主打 —— Beautiful Mess （美麗的混亂）。根据為我們做點餐推薦的服務員說，這已經是根據漢堡迷所提供的意見進而改良的 Beautiful Mess 第四版。黑碳麵包裡的内容有煎雞蛋、炸蘑菇 (Portobello mushroom)、芝士、薯片、小蕃茄與生菜，而我另要求添加了焦糖洋葱。

相當 “豐厚” 的一個份量，加上無法一口咬的情况初時的確讓我有點 “混亂”

Well，第一口的確有驚喜，至少這次的牛肉餅没被煎得過熟，而且經過腌製的炸香菇味道濃郁之餘，裹着 Portobello 蘑菇的一層外衣亦被煎至非常酥脆，口感很棒。原希望添加焦糖洋葱能增添風味，但吃完了整顆漢堡卻吃不到焦糖洋葱的味道，只能安慰自己說濃郁的炸香菇的味道將其掩盖了。不過，黑碳麵包依舊保持其應有的水準（鬆軟綿密，更重要的是新鮮！），這倒讓我欣喜；因此整體而言，還算是讓我满意的
黑色漢堡，你吃過没？想吃，但距離有點遠？那... 就多看幾遍（當吃過）吧~

更新於 06/07/2013 ~ 此篇登上 03/07/2013~09/07/2013 的人氣話題《今期流行》，感謝您的到訪

感謝 Lazy_Panda 提供以上資料
個人日誌: http://pandajoice.blogspot.hk/

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攻略日期：N/A

攻略地點：吉隆坡
攻略時間：N/A

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Lazy_Panda

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