旺角狂歡夜 ❊ Cordis The Place ❊ 美國新奧爾良狂歡自助餐

最近少了吃 buffet，見友人對旺角 Cordis 康得思酒店 The Place 的新主題「美國新奧爾良狂歡自助餐」有不錯評價，趁Matthew假期前夕，就帶了他一起去狂歡兼增肥！XD

食 buffet 除了增肥，其實也能增廣見聞：狂歡節 (Mardi Gras) 又稱為「肥美星期二」，世界各地每年都會透過盛大派對、化妝舞會和彩車巡遊來慶祝、散播歡樂，其中以爵士音樂的發源地、位於美國路易斯安那州 (Louisiana) 的新奧爾良 (New Orleans) 的狂歡節尤其舉世知名。  

當晚一進場，在門口右邊馬上見到「狂歡節攝影 Counter」，貪玩的Matthew馬上變身成派對人物，依稀與 Super Mario Odyssey 爆了 Dark Side Moon 取得的國王裝有點相似！

同行的爸媽也投入變裝盛會，看看這兩張合照，大家是否覺得甜魔媽媽瘦身成功呢？所以媽媽真的很愛與肥仔Matthew一起合照，拍完後充滿自信可以進場去掃更多美食了！

特別一提，拍下照片並發佈到個人 Instagram，加上標籤 #CordisHK #ThePlaceHK，即有機會贏得二人自助晚餐餐券一張！

事不宜遲，馬上看看 buffet 內容：一開首是甜品區，有紅豆沙、煎堆仔以及豆腐花，同時配料豐富包括白玉、紅豆、朱古力醬、椰果、涼粉以及拍照時還未拿出來的芒果粒！

繼續前行是新鮮即製的香煎班戟，這也是甜魔心水推介，而配料就有合桃、忌廉、香蕉片、朱古力醬等。之後又有以錘子打碎手作果仁朱古力，喇叭造型的朱古力千層蛋糕，朱古力慕絲蛋糕等，味道還很不錯，令人想念朱古力迷妹妹，不過她竪日還要上學呢！

接著又有紫色搶鏡的雜草莓慕絲國王蛋糕、香脆美味的焦糖海鹽批、花生醬朱古力蛋糕，全是又美又好吃的出品！加上背後的美式合桃批、楊枝甘露布甸、蛋白青檸慕絲、熱情果蛋糕，以及切件的菠蘿、蜜瓜、火龍果及西瓜等，作為甜魔實在很興奮！

最後還有不同顏色及口味的馬卡龍、紐約芝士蛋糕，再加上三款不同顏色及配料（草莓、紅豆綠茶及紫薯）的北海道牛奶布甸，當然少不得小朋友最愛的棉花糖！

之後的雪糕窩夫伴威士忌焦糖醬是個人極力推介，如嫌 Waffle 太飽肚，可用香蕉班戟代之，個人覺得口味更加棒，甜魔必試！場內一共八款不同口味 Movenpick 雪糕／雪葩：朱古力、雲尼拿、士多啤梨、咖啡、乳酪、意式奶凍、楓糖合桃、熱情果香芒，就看你喜歡那款～

之後來到時令冰上海鮮，內容包括蜆、青口、龍蝦仔、熟蝦、長腳蟹、龍蝦鉗，以及兩款即開生蠔，分別是來自紐西蘭及加拿大的佳麗，海鮮迷應該會很滿足～

相比年初到訪，場內又增添更多海鮮醬，如 Cocktail Sauce、Red Wine Vinegar、Yuzu Chilli Mayonnaise、Chilli Mayonnaise、Brandy sauce 等，令海鮮更加滋味。

去到熱食區，一長列的中西美食排列整齊，惹動食慾：先有十分家常的茄汁炒中蝦、木耳草菇浸菜膽、豆角南乳炒五花腩肉、京蔥炒牛肉，以及玫瑰豉油雞，我有衝動想來碗白飯啊！

之後又有雲吞魚皮餃湯，自選麵檔（大食Matthew這晚也吃了一碗，真強！），以及在這春夏時節去濕一流的土伏靈扁豆燉排骨，有益之餘味道也很好呢。

然後是重頭戲的路易斯安娜焗龍蝦（其實即是煙肉芝士焗龍蝦）及新奧爾良焗蠔（其實即是芝士蘑菇焗蠔），兩款口味都不錯，補充又快，大家不妨按胃納狂掃！

其他特色美食包括新奧爾良海鮮燉湯、烤美式甜辣椒雞翼、燒卡疆 (Cajun) 三文魚、印第安香料高湯浸馬鈴薯等等，滿滿的美式風情啊！

接著還有烤新奧爾良牛仔骨、新奧爾良式燴小烏賊、卡疆海鮮雜錦飯、酥炸日式魚柳配青芥末番茄，以及印式雞肉番茄咖哩，配上薄荷乳酪、芒果酸甜醬、雜菜酸辣醬。

而場內還有即點即切的紐西蘭肉眼扒，拌以黑椒汁或燒汁，以及巨大的美式八寶鴨，後者以以去骨火雞包裹著雞肉及鴨肉，加入各式香料烤焗，適合大胃王／食肉獸挑戰。

尾端還有印式大豆薯仔咖哩、印式香飯、印式烤餅等，就看大家還有胃納挑戰否！

之後是日式刺身、壽司區，供應數款新鮮刺身、多款壽司、卷物，即製手卷，以及富特色的 印第安香料蟹肉壽司，味道也不錯的。

最後是場中央的冷盤區，場內有雜錦凍肉盤（包括Matthew愛吃的腸仔！）、Salami、三款芝士如 Cheddar、Emmental、Brie，加上 Homemade Onion Cheese Dip、Homemade Black Pepper Cheese Dip，還有多款麵包。

另一邊又有煙火雞鮮蠔金寶湯、海螺淮山杞子煲雞，加上新奧爾良粟米沙律、新奧爾良醃製凍蝦、新奧爾良薯仔沙律、新奧爾良長通粉蝦沙律等等，以及自助沙律吧，十分豐富。

最後邪惡的香煎鵝肝區暫時改為供應一口和牛，其實和牛我也愛，但內容始終與肉眼扒有點相撞，還是更愛香煎鵝肝啊！

終於介紹完食物，也是時間開餐：仗著人多兼有新力軍在場，非常不客氣每款美食都取了一些回來享用，這才是狂歡節精神！多款美食中，三甲之選是新奧爾良醃製凍蝦、燉湯，以及卡疆海鮮雜錦飯，當然其他美食如刺身、龍蝦鉗及甜辣雞翅都不錯～

來到甜品環節，就非常難選了，因為真的款款皆精彩，隨便選隨便吃都錯不了～而最不能錯過的，還是香蕉班戟拌威士忌焦糖醬，再加上雪糕，那滋味實在美好無可比擬！

吃得太飽了，兩父子還一起打機消化休息一陣，才慢慢離開。Eat hard, play hard 然後學習時 work hard，是我們對Matthew的教導及要求，希望他繼續開心健康（又肥美!!）地成長吧！

自助餐供應至5月底，週日至四及假期成人$618／小童及長者$438，週五、六及假期前夕成人$658／小童及長者$478，最後送上影片分享吧～

The Place

地址：旺角上海街555號康必思酒店L樓層

電話：3552 3028

酒店 Facebook：Cordis, Hong Kong 香港康得思酒店

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