9 詩房生日酒局

自6月台灣喪食遊回來後，懶洋洋的身軀終於趕上了博文的進度！今天來回味7月頭的瘋狂生日酒局先！

選了一間很用心製作的詩房菜 Sa Sa Loves Kitchen設這夜的酒局，位於尖沙咀的私房菜主理人SaSa更是位多才多藝的老闆呢。

步入單位內最吸引我是這個木廚櫃，其實我十分喜歡這類型的廚櫃，可惜我的斗室容不下它呢！！

這個杯酒吊架亦是我喜歡的單元真的很美！不過一想起清潔問題便很快清醒過來，還是欣賞一下便好了！

內裡還有很多SaSa四處搜羅回來的精緻擺設，另備有休息室供客人擺放物件、看看電視聽聽歌也可！

來到詩房菜先會送上香甜水果茶解渴，用了鮮橙、百香果、蜂蜜等材料混製，入口香甜不苦澀好好味道呢！而菜單則有$580/$780/$1080/位可選，人數由須由8位起至最多18位，菜單亦會因應價錢及客人口味而定！首趟幫襯的我們則選了$580/位入門菜單。

最開心係開瓶費是全免啊！大家看到我們的堆頭便知道這點多重要！

來一個乾杯酒局晚宴正式開動Cheers！！

詩房菜的餐具都十分精美，用上全是精緻的彩陶瓷碟，攪到我勁想做神偷啊哈哈........

這夜詩房菜的大廚是SaSa的師傅Nelson為我們獻技，先來份量十足的Parma Ham沙律，內有大量新鮮沙律菜、車厘茄及巴馬火腿，用上帶微微玉桂和醋香作調味，玉桂須不是我杯茶但也不抗拒！！

頭盤有麻醬豆腐伴秋葵、鎮江肴肉和泰美味溏心皮蛋，以中、日、泰混血兒奉客又唔錯喎！

泰美味溏心皮蛋用上生蝦汁來伴溏心皮蛋我也做過，我用順興行的溏心皮蛋已十分滿意，但一山還有一山高，因為這兒的貨質更加驚艷，甘香流心爽口中帶黏糯很令人神往的味道！

而麻醬豆腐伴的秋葵香氣不俗，豆腐滑溜加上有口感的秋葵很可口。

鎮江肴肉彈牙不鞋口的質感加上富肉香不過鹹的味道，無論質感及味道也不比菜館出品差喔！

湯品是金銀菜杏汁豬肺湯，連盛湯的器皿也特別過人！！

揭盅後見內裡盡是滿滿的豬肺，湯頭清甜不油膩好滋潤，大家更在玩尋寶遊戲找出爽口的豬肺喉，這刻想起很久沒吃的蝴蝶腩！！

到主菜環節先有德國鹹豬手配自家製Sauerkraut，足足兩大隻豬手而且烤得皮脆肉嫩得沒話說！但我更愛伴碟酸香美味又不搶喉的酸椰菜，原來是詩家製的怪不得那麼好吃！！

另一份是脆脆蝦多士賣相很花心思，除了充斥黑松露香的蝦多士外，更有新鮮的生果串伴吃，在邪惡之間多了一份善念！

最後一份主菜是洋蔥芝士蟹肉釀波特菇，手掌般大的波特菇釀入香口不漏的洋蔥芝士蟹肉，經火炙過增添不少香氣！

一口咬下肥美波特菇那份Juicy真的令人滿意非常，配合香口蟹肉餡料我表示萬分歡喜！

主食有一大鑊法式香橙燴鴨胸配Spaghetti Alioli，炒得不過油的意大利扁麵夠al dente，鴨胸我覺得可以柔軟些！

最後甜品有法式焦糖燉蛋，而且有原味和咖啡味可選，不太受得咖啡的我試了好友那碗一口，咖啡味香濃不酸頗吸引，而我的原味焦糖燉蛋亦焦脆香滑，一碗似乎有點不夠啊~

不過我們還安排了朱古力流心蛋糕，作7月壽星的生日蛋糕！

祝樹熊、劍心兩位型男生日快樂、身體健康、工作順利！！

朱古力流心蛋糕真的不講得少！蛋糕外層焗得香脆濕潤度恰到好處，切開後像溶岩般澎湃的朱古力漿傾巢而出，吃下朱古力味濃但不會過甜，是我暫時吃過最滿意的朱古力流心蛋糕！

這夜Sa Sa高興得連珍藏的自釀梅酒也為我們奉上，我們實在太幸福又榮幸了！！

吃飯前大家也一本正經的合照不過酒過三巡就...............

Sa Sa除了奉上自釀梅酒外，更專業的給我們拍了不少美照，下圖便是出自她的作品！原來她是位攝影導師，更慷慨的拿出不少私伙器材給我們試玩呢！！期待有機會再來瘋狂多一夜喔！