喝茶（註一）文化源遠流長，因此民間早已流傳不少詞語來描述這一種飲食習慣，例如喝茶又被形容為品茗、茗茶、香茗和品茶等等。其中「品茗」是文言的寫法，「茗」是茶樹的嫩芽，泛指為茶葉，「品」則有仔細品嚐味道的含意，故兩字結連在一起，有仔細品嚐茶味的意思。此外，「茗茶」在《中華詞典》中又被解作能讓人仔細品味，進入某種意境的優良茶葉製品。由此看來，喝茶是一種結合生活和享受的飲食藝術。
誠然泡一壺好茶，不單可獨樂樂，亦可與眾樂樂。獨自品茗可讓人兒沉浸在悠閒雅靜的氣氛，與三五知己一起賞茶則可天南地北，暢所欲言。故此，泡茶和喝茶均可稱為人生一大樂事。叮噹雖不喑什麼喝茶藝術，卻甚喜喝茶，家裡藏有不少茶葉，偶然興之所至，她會取來茶壺，沖泡好茶，品味人生。
談及沖泡香茶，怎能離開茶杯和茶壺不談呢？年輕時代的叮噹曾於國外修讀純藝術（Fine Art），副修陶藝（ceramic）的她特別鍾愛陶土，對陶藝製品更是愛不釋手。可惜這一門藝術需要很多設備來配合製作，不是人人可以負擔，因此在種種因由下，叮噹自畢業以後，再沒有接觸陶藝，可是愛陶情意一直沒有消減。
雖然叮噹沒有繼續製作陶品，不過退而求其次，她會購買別人的作品來解愛陶之情，其中茶杯和茶壺都是她喜歡收藏的珍品。叮噹藏有四個紫砂茶壺接近三十年，縱使藏壺時間不短，可是她一直沒有將茶壺養好，只把茶壺閒置一旁，直至新近半年，叮噹才重拾「養壺」的雅趣。
事實上，茶壺是孕育茶香的搖籃，一個好壺泡出來的香茶不單能將品茗提升更高的境界，從泡茶衍生出來的養壺也成了另一種生活情趣。茶中人能一邊賞茶，一邊賞壺更是品茗的最高享受。
有人說擁有一個好壺固然可喜，可是養壺不當的話，徒具好壺也是枉然。茶壺的保養又被稱為養壺，目的在於使其能蘊味育香，煥發壺體純樸的潤澤。那麼一個紫砂茶壺該怎樣保養才能成為好壺呢？
坊間流行養壺的方法眾說紛紜，不過叮噹認為首要條件是小心使用茶壺，一旦茶壺形狀不保，其他也不必說了，其次就是養壺的方法。養壺也是藏壺的過程，需要耐心和時間的保養，方能釋放茶壺的光澤，使得成為一個好壺。養壺的過程除了能使紫砂茶壺光亮潤麗之外，更因紫砂本身具有吸附茶質的特性，因此一個保養得宜的紫砂茶壺是能夠產生「助茶（註二）」的功效。
叮噹珍藏的紫砂茶壺
（一）熱水沖淋：泡茶之前，宜先用熱水沖淋茶壺內外，沖淋熱水兼備去霉、消毒與暖壺三種功效
（二）一壺一茶：由於紫砂有吸水性，能長久吸附茶質，有助茶的功能，故忌諱一壺多茶，可以的話，一個茶壺只泡一種茶葉
（三）擦拭壺體：泡茶時，因水溫極高，茶壺的毛細孔會略微擴張，水氣會呈現在茶壺表面。此時，可用一條乾凈的棉布，分別在第一泡、第二泡……如此類推的泡浸相隔時間中，將整個壺體的水漬拭遍乾凈，使茶壺「品相」變得亮潤
（四）忌浸沸水：養壺大忌是將茶壺浸在沸水中，若因保溫功效而在茶盤內注入沸水，非但對養壺無正面效果，反而會令壺體留下不均勻的色澤
（五）倒掉茶渣：泡茶完畢，應倒掉壺內的茶水和茶渣，並使用熱水沖去殘留在壺裡壺外的茶水，以保持茶壺的清潔。此外，絕對不能使用任何化學清潔劑來刷洗茶壺，因為化學品不僅會將壺內已吸收的茶味洗掉，甚至會刷掉茶壺外表的光澤
（六）保持乾爽：茶壺不宜長期浸置茶水。茶壺沖淋乾淨後，應放在通風乾燥的地方，並將壺蓋打開，讓壺內不積存濕氣。如此養出來的茶壺，才能發出自然的光澤
（七）茶壺存放：不能讓茶壺接觸油污，因此避免將茶壺存放於油煙和灰塵過多的地方，以免影響壺體的潤澤。茶壺不用的時候，要用清水把壺沖洗乾淨，晾乾以後，便可妥善收存，也等於給茶壺一個「休息」機會
對於茶道中人，養壺絕不是品茗的目的，但一個泡養得法的茶壺，確能提升品茗的樂趣。經過長久摩挲和泡養的紫砂茶壺會變得柔和細膩，發出內斂的油亮光澤，叫人愛不釋手。相反一個不能用的紫砂茶壺，只可視作擺設而已，但是精心護養的茶壺不單有實用功能，更兼具收藏和觀賞價值。
紫砂製作的茶玩或稱茶寵
姑勿論叮噹收藏的紫砂茶壺是否貴重無價，可是從品茗衍生出來的養壺藝術早已叫她滿足不已。或許是時候泡一壺香茶，與君共樂，如何？
來來來，叮噹向各位敬茶，請大家享用香茶！
宜興紫砂茶壺能助茶是指茶壺的宜茶性，也正是這個特點使得宜興紫砂茶壺紅遍大江南北，成為茶人泡茶的首選。
宜興紫砂壺有着高緻密度的多孔狀結構，具有較強的吸咐力，對茶而言，可聚香不散，所以從紫砂壺沖泡出來茶特別原汁原味。此外，透氣性強的紫砂壺能讓茶葉不易霉餿變質，擁有更長久的保存時間。還有紫砂泥的優秀特性是在保溫的同時不會燙手，因此時間久了，壺體會顯現出溫潤的質感，這些獨特的宜茶性讓紫砂茶壺更具助茶的功能，是其他茶具無法比擬。
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