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Tien Yi Chinese Restaurant 天一酒家 Pacific Place 太古廣場 金鐘 中菜 美食 燉湯 點心 小菜

林公子 於 2019-02-01 04:40:26 發表  |  累積瀏覽 148

分類:

 天一酒家

http://www.mrlamsan.com/2019/01/T1.html

http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4654112

https://blog.stheadline.com/article/detail/963907

https://www.travellerblog.net/2019/02/01/t1/

金鐘星級中菜餐廳

食材用料,菜式精緻巧手,從山珍海味至點心小炒

都係非常出色

點心三式

水晶蝦餃皇,咖哩鮮蝦腐皮卷,韓式雞絲泡菜春卷

鮮潤腸野菌釀鴿腿

花膠燉北菇湯

百花炸蟹鉗

鵝肝醬片皮雞

竹笙扒豆苗

生炒臘味糯米飯

蛋白杏仁茶

天一甜品

https://youtu.be/2xhAP-A8wB4

 自家製XO醬

輕辣提味

秘製招牌辣椒醬 

辣味香醇持久

 三色點心

水晶蝦餃皇,咖哩鮮蝦腐皮卷,韓式雞絲泡菜春卷

https://youtu.be/5CsifUFtLuc

 配上少許XO醬,味道更鮮更味美

蝦餃飽滿,餃皮薄又透有彈性,爽甜多汁蝦肉好出色

咖哩蝦豆皮卷

炸得皮身脆,帶少許辣味令蝦味更突出

韓式雞絲泡菜卷

有別於一般平常春卷餡料

帶少少辣味,感覺好清新,本來遲緩的味覺慢慢帶起食慾

 花膠燉北菇湯

清燉花膠湯

 湯色清澈,味道清甜,沒有一絲油膩感

入口醇厚,喝至最後一口仍非常燙口

 每一碗湯都有一片花膠

 鮮潤腸野菌釀鴿腿

鮮腸餡切碎釀入小巧的鴿腿

肉肥而短少,餡了很多料

食得出精巧手工乳鴿肉質鮮嫩味美,而且營養豐富

 茶太熱,追加了一杯可樂加冰,有心思地加了一片檸檬提味

 百花炸蟹鉗

 廣東菜的招牌之作

蝦肉打膠再釀進蟹鉗,再上粉炸脆,配以特別調配既酸甜汁伴吃

肉有彈性,多汁更美味

 鵝肝醬片皮雞

脆多士作底,抹上鵝肝醬,最後加上一片炸子雞的脆皮與雞肉

雞肉嫩滑香口口感豐富

 竹笙扒豆苗

 精挑最嫩既菜苗部份配以高湯,竹笙一起吃

味道清新,秋冬當造,爽嫩味美

 生炒臘味糯米飯

 冬日味美,傳統滋味,生米炒成熟飯,花功夫花時間

清得清爽,味道咸香

 蛋白杏仁茶

養顏美白,秋冬滋補吃到絲絲蛋白,輕甜柔滑

最後附上當天甜品

焗芝士撻,中式糕點

地址 

金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓003舖

Shop 003, LG1/F, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty

營業時間

11:00 am - 11:00 pm

星期一 11:00 am - 11:00 pm

星期二 11:00 am - 11:00 pm

星期三 11:00 am - 11:00 pm

星期四 11:00 am - 11:00 pm

星期五 11:00 am - 11:00 pm

星期六 9:00 am - 11:00 pm

星期日 9:00 am - 11:00 pm

(852) 2918 9889

http://www.pacificplace.com.hk/zh-HK/Taste/Directory/tien-yi-chinese-restaurant.aspx

天一意思是「天下第一」,以講究色香味全的中菜,時尚雅致的環境,為來賓缔造多重最高餐飲享受。天一的美食選擇從鮑魚、燕窩等山珍海味,以至明爐燒味,南北美點,環球海鲜等,兼具傳統風味和創新菜式,展現中華厨藝的精萃。 備有3,000支精選環球佳釀,另設一小型酒吧以供休憩談天,並有大小贵賓廳房,適合任何宴會和活動。

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