註：麥精是麥精維他奶的簡稱。由於維他奶的形象健康，深入民間。早年維他奶更以「點只係汽水咁簡單」作生意招徠的宣傳口號，故此不少校學校破例將維他奶加在學校小賣部寄賣。當年學校出售的維他奶一般以玻璃瓶裝出現，在寒冷的冬天，學生在小賣部賣來一瓶「熱」維他奶，握在手中飲用是不少香港人的童年回憶。
「維他奶（Vitasoy）」是香港街知巷聞的飲品公司，羅桂祥博士是維他奶的創辦人。
羅桂祥博士認為大豆製成的豆奶營養價値不比牛奶低，故引入有「中國之牛」美譽的大豆製作飲料，最後研製成為維他豆奶。目的是希望為香港一般家庭提供一種蛋白質豐富的平宜飲品，好代替價格昂貴的牛奶。
維他豆奶於1940年4月3日面世，首間維他奶工廠位於香港島銅鑼灣記利佐治街，首日只賣出六瓶豆奶，一瓶售價是港幣六仙。早期維他奶與牛奶一樣，沒有經過消毒殺菌的處理，故此售貨員須以單車運送產品，逐戶派送之外，豆奶更要即日飲用。因此不受消費者歡迎，每天銷量只有1000瓶。
1953年維他奶開始採用高溫加熱殺菌處理，產品毋須冷藏貯存，銷量開始大增。五十年代中期，每年銷量已高達1200萬瓶。1962年維他奶加入麥精味道，成為麥精維他奶，往後更研發了不同味道的豆奶，維他奶可稱得上是伴隨香港人成長的飲料。
維他奶現由香港上市公司維他奶國際集團有限公司管理，公司以「維他」作為品牌，旗下其他飲品包括果汁、牛奶、茶類飲品、汽水、蒸餾水和豆腐等產品。維他奶自1940年開始在香港生產以後，其生產線已從香港延伸至中國大陸、澳門、澳洲和美國等地。
